1月30日(木)|辛鍋 鰹の刺身 豚耳 お新香

 今日は買って来たものを並べただけって感じの晩ご飯です

韓国の辛いスープの素を買ってきて豆腐を入れようと思ったら商品の裏面に「ねりもの」でも美味しいと書いてあったのでプチおでんを入れて一鍋

あとはカツオを切ってニンニク醤油、そして最近はまってるスーパーの惣菜の豚耳で🍺

今日の晩ご飯 辛鍋 鰹の刺身 豚耳 お新香

辛い鍋の具はプチおでんとニラもやし+玉子

コチジャンが強く効いてる商品+もやしが入ったので追加コチジャン

ニラもやしが入ってもしっかり味がのってなかなか美味しいです

玉子は例によって女房がご飯の上にのせて食べる・・・

辛鍋



私が行くスーパーではカツオはいついってもザックリ500円

カツオ

切ってニンニクと生姜醤油・・ネギを買い忘れてしまった

カツオ

最近はまってる惣菜コーナーの豚耳

これは私には作れません

豚耳

ネギが強く香りなかなか😋

豚耳

あとはお新香を切って・・・

お新香

ってことで今日は並べただけの晩ご飯でしたが、

美味しくいただきました

今日の晩ご飯 辛鍋 鰹の刺身 豚耳 お新香

1月29日(水)|酒抜き・・前日の残りご飯でおじや 鮭+1

 酒を飲まずご飯だけ食べるならこれで十分だけど明日の弁当のおかずがない・・・

コンビニでパンやカップ麺や弁当買ったりすると意外に高いんですよね~(我が家の感覚)

そう考えると晩ごはんに一皿多くても弁当に入れるおかずを作って弁当に入れた方が美味しいし金も使わないかなって気がします

芋粥 鮭+1

おじやの芋はさつま芋1個と

さつま芋

前の日に残ったご飯、冷蔵庫から取り出して水へ

ご飯

出汁になればと冷凍焼き鳥

冷凍焼き鳥

水を入れて煮込みます。25分位

出汁醤油と麺つゆで味調整です

粥鍋

最後にネギと玉子を流し込んで終了です

玉子を入れる

一鍋だけでは寂しいので鮭を2枚焼いて今日の晩ご飯

鮭

っと、+1でこの前作ったカブの浅漬けです

芋粥 鮭+1

1月28日(火)|チョリソーとキャベツ炒め 鰺 ぬか漬け 玉子焼き

 天気予報で「今日は暖かい」と言っていたので一枚薄着・・寒かったな~~

で、今日の調理時間は10分くらいの手間なし晩ご飯です

鰺を焼きながら玉子を焼いて、すぐに漬けを切り、キャベツを炒めてチョリソを炒めて終了です。

このぬか漬けはスーパーのフードワン産、なかなか美味しかったですよ

チョリソとキャベツ 鰺 ぬか漬け 玉子焼き

見て美味しそうなのでつい買ってしまったぬか漬け

ぬか漬け

切って大根だけに七味唐辛子を軽く振って一皿

ぬか漬け

玉子は3個、明日の弁当にも少し入れていきます(女房だけ)

玉子

普通に焼いただけです・・ぱっと見油揚げ?に見える

玉子焼き

これはつまみ用に買ってあったのですが・・・

チョリソー

チョリソーを炒める前に中華調味料と出汁醤油でキャベツを炒めてます

それからチョリソー、キャベツと一緒に皿に盛ります

チョリソー

キャベツと一緒に食べると😋

これは明日の弁当です(私の)

チョリソーとキャベツ

あとは解凍したアジの干物を焼いて今日の晩ご飯です

チョリソとキャベツ 鰺 ぬか漬け 玉子焼き

1月27日(月)|豚キム 牡蠣とペンネアヒージョ マイタケスープ+1

 明日は女房が仕事休みなのでニンニク有りで自分で豚キムチ作りです

あと何にしようかと冷凍庫からいつ買ったか記憶にない冷食の牡蠣を使って小麦粉を付けてオリーブオイル+ニンニクでアヒージョ風にして一皿

昨日の鍋に使った麩、今日はスープで使うことにしてマイタケスープです

今日の晩ご飯 豚キム 牡蠣とペンネ マイタケスープ+1

豚キムチ作り、出汁醤油や麺つゆで味調整してます

キムチと肉を炒める

女房の豚キムチはキャベツとマヨ付きが定番

豚キム

冷凍牡蠣解凍

冷凍牡蠣解凍

ペンネボイル

ペンネボイル

オリーブオイルにニンニク+冷凍のパプリカを軽く絡めて

小麦粉をまぶした牡蠣をサッと焼きます

オリーブオイルで焼く

粉チーズをかけて一皿

牡蠣の風味が効いて美味しかったです

牡蠣とペンネアヒージョ

昨日使った麩とマイタケのスープ、味のベースは麺つゆ

マイタケスープ

最後に青ネギをふって一皿、舞茸の香りも有り😋

マイタケスープ

あとは昨日のカブの浅漬けを付けて今日の晩ご飯です

麩ってあまり使ったことが無かったけど面白い食材ですね

今日の晩ご飯 豚キム 牡蠣とペンネ マイタケスープ+1

1月26日(日)|一昨日の牛鍋の残りでうどん 水菜サラダ カブ浅漬け+1

 今日は水菜と麩と豆腐を買って晩ご飯です

豆腐と麩と水菜は牛鍋の残りで作るうどんに入れ、残った水菜は魚ニソサラダです

あとはだいぶ前に赤かぶのお新香を食べたのですが、取っておいた汁にカブを2個入れて浅漬けです。この浅漬けは柔らかくて美味しいんですよ

今日の晩ご飯 牛鍋の残りでうどん 水菜サラダ カブ浅漬け+1

結構前に買ってあったカブ

かぶ

スライスして赤かぶ漬けの汁に漬け、軽くもみます

赤かぶの汁に漬け込む

カブが柔らかくさっぱりでとても美味しいです

これに大葉をちらしたら香りが有ってなお美味しいですね

かぶ浅漬け

水菜

水菜

魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージ

水菜は鍋に入れる分を除いてサラダ用に切り

魚肉ソーセージも同じくらいの長さに切ってます

ドレッシングは胡麻風味のタレです

水菜サラダ作り

水菜シャキシャキで美味しいです

水菜サラダ

一昨日の牛鍋の残りに豆腐、うどんと麩と水菜+玉子

残っていた白菜も牛肉も味がしみていてこれはこれで美味しい

牛鍋の残りでうどん

半額の焼き鳥はつまみ・・・

焼き鳥

ってことで今日の晩ご飯でした

牛肉は甘いな、我が家では当分出ないな

( ´艸`)

今日の晩ご飯 牛鍋の残りでうどん 水菜サラダ カブ浅漬け+1

1月25日(土)|やはり旨いギンダラの照り焼き 半額とび子で丼 ほうれん草 豚耳

 今日は久々に落ち着いた晩飯って感じです。2日続けて肉鍋だと私にはちょっと重い感じ

で、仕事帰りにスーパーに寄って半額は無いかと思ったら「とびこ」が半額の200円、買いです。これは丼ぶりかサラダのどちらかに使えます

そして30%割引のマグロとつまみの豚耳、あとは何か冷蔵庫に有るものと思って帰ったら女房がギンダラの照り焼きの段取りをしていたのでそのまま照り焼き・・

ん~ やっぱりギンダラは照り焼きが旨いな(好き)~~

今日の晩ご飯 ギンダラの照り焼き 半額トビ子で丼 ほうれん草 豚耳

とび子の200円は安いな~

割引品

醤油とミリン同割に生姜を少し入れて漬け込んでます

ギンダラ

両面焼いて最後に漬け汁もかけて仕上げです

途中で何度か汁をかけながら焼くのも良いですが今回は最後だけ

ギンダラを焼く

美味しかったですよ

ギンダラの照り焼き

ホウレン草

ホウレン草

茹ですぎ注意ですね

ホウレン草を茹でる

しっかり水で冷やしておひたしです、甘くて美味しいです

ホウレン草のおひたし

これは作れません!中華総菜コーナーの豚耳、味も良く大好きです

豚耳

マグロととび子、赤と赤で緑が欲しいのですが、そのままです

丼には半額トビ子を半分仕様、100円なので気兼ねなく入れられます

( ´艸`)

上から醤油をかけて食べてました、私は酒のつまみ

丼ぶり

一杯呑みながら時間を過ごすにはこんな感じが良いな~

ってことで今日の晩ご飯でした

今日の晩ご飯 ギンダラの照り焼き 半額トビ子で丼 ほうれん草 豚耳