ちょっと遊び心の一皿です。
言わずと知れた鴨とネギの相性は😋😋😋
で。鴨はスーパーのおつまみコーナーの鴨スモーク250円
ネギはフライパンで軽く焼いてます
合鴨の栄養成分
※下記栄養成分は私が興味があって薬膳料理の勉強したときのメモからです。
後日医学的に変更があった場合は申し訳ございません
野鴨とアヒルをかけあわせた鶏です。が、アヒル自体ももともと鴨からの品種改良鶏。鴨はビタミン系が豊富で、中でも細胞の新陳代謝を助け、皮ふや粘膜の機能維持向上に役立つビタミンB2が多く含まれており労回復効果につながるといわれております、ともにカルシウム、鉄分も多く疲労回復や高血圧抑止に役立つといわれております。※鴨とアヒルを別々に見た場合は数値等違います
ネギを軽くフライパンで焼いてます
ちょっとだけ温めた鴨スモークと和えます
この時はシメジも入ってます
微量のオリーブオイル、ごま油、超微量のポン酢
あとは軍艦作って載せるだけです
こんな軍艦作る店は無いですね・・シャレです
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