そろそろ夜勤は外してもらおうかな・・・時給は高いけど・・
で、今日は女房が買い物して晩飯づくり、私は翌朝帰ってきてから酒のつまみで・・
肉鍋は具の種類は少ないけど豚肉＋油揚げやネギ＋和風出汁でなかなか美味しかった
カレイのみりん干しも夜勤明けの酒のつまみには良い感じだ・・・
( ´艸｀)
お寿司、40年位前に毎日のように飲みに行ってた寿司屋の親爺さんが教えてくれた。その時は寿司屋さんになりたかったな・・今、仕事休みの昼に作って食べてます
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大根の栄養成分
消化酵素のジアスターゼやオキシダーゼというものを含んでいるので、消化促進剤の役割を果たします。また、大根の辛み成分のイソチオシアネートには、ピロリ菌の育成を抑制したりする効果も有ると言われております
①最初はお団子状に丸めてのせます
お団子状のご飯を崩します、ご飯に空気を入れるためです
ご飯が下で具が上になるように、上下を反転させます
ご飯がのってる左手はそのままご飯を包むように握って、
親指で前後を整えて終了です
この時は一人で写真を撮ったので・・・右手が使えない
( ´艸｀)
ってことで今日は沢庵の握りでございます
今日は娘夫婦が飯作り
揚げ物に刺身にほうれん草の和え物、なかなかいい感じの晩飯ですな
娘の旦那は美容師・・・釣りをするので魚おろしたりもするせいか刺身の切り方上手ですね～ 盛り付けとかではなく身が崩れず綺麗だと思いました・・ん？単に魚が新鮮ってが？
( ´艸｀)
お寿司、40年位前に毎日のように飲みに行ってた寿司屋の親爺さんが教えてくれた。その時は寿司屋さんになりたかったな・・今、仕事休みの昼に作って食べてます
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うずらの卵、小さいけど甘みが有って美味しいですね
納豆の栄養成分
ご飯を丸めてお団子を作ります
あとは具をのせるだけです。早めに載せないと海苔がフニャフニャになります
一応、海苔はつやがありつるっとした感がある方が表になりますので、
ご飯に接する方は触ってザラザラする面になります
これで軍艦の出来上がり
今回の具をのせて軍艦ウズラ納豆
今日、私は用事があって外出です
3人で作って仲良く晩ごはんですね・・・ありがたいことだ
お寿司、40年位前に毎日のように飲みに行ってた寿司屋の親爺さんが教えてくれた。その時は寿司屋さんになりたかったな・・今、仕事休みの昼に作って食べてます
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で、今回はエビフライの巻物
エビの栄養成分
エビ・・・エビは高タンパク低脂肪で、ビタミンEのが多い。良質なタンパク質は、疲労回復、ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑え老化予防になります。また、血圧を正常化させる作用を持つタウリンが含まれており血中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やすとされてます
手前ののりしろ部分で具を包むように巻き込みます
ちょい開いてみるとこんな感じです
元に戻します
上の「のりしろ」が真下に来るように巻きすを先に送ります
あとは切るだけです。好きなものを入れて美味しく食べます！
