夕食の献立 豚バラ煮物 イカとセロリの炒め物 目玉焼き ぬか漬け

イカとセロリは合う

今日は一つ一つ見ると特に変わったおかずはありませんが、組み合わせとしてはご飯が進む良い感じのできです。豚バラを甘辛く煮たおかず、ビール(発泡酒糖質0( ´艸`))にもご飯にも合います。煮物の横に生野菜、そしてその横には目玉焼きと一皿に野菜と煮物と焼き物と変な感じですが、煮た豚バラを一緒に食べるにはどちらも合います。超半熟の目玉焼きをくずして豚バラと食べるのも旨いし一緒に生野菜も合います。イカとセロリの炒め物は、イカとセロリをごま油で炒めて味付けはなしで、出来上がった所に辛口の中華ドレッシングをかけて食べましたが、これまたごま油が効いた温サラダ感覚で旨いです。ぬか漬けは冷蔵庫にあったそろそろあぶない大根と人参を使うために作りました、キュウリだけは1ッ本36円で購入です。彩としてよかった気がします。


煮豚バラ イカとセロリの炒め物 目玉焼き ぬか漬け

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 煮た豚豚バラ イカとセロリの炒め物 目玉焼き ぬか漬け

 材料

材料

ぬか漬けの準備です、ただ切るだけです

ぬか漬け用に切った野菜

 あとは袋に入れてぬか漬けの素で終了

ぬか漬けの素に入れる

 盛り付けて完成。旨そうです

ぬか漬け完成

イカはフラッシュをつけると真っ白になって

何も見えないのでちょっと暗い画像です。

最初に右上から斜めに包丁を入れます。

包丁を入れるときは刃を斜めにして入れると

ボイルしたときに切った部分が立ちます

イカに包丁を入れる

 今度は右下から包丁を入れます。


 ボイルすると綺麗に切れ目が立ちます

イカをボイル

ボイルしたイカを目に沿って切ります。

目に逆らうとバラバラになります

 炒める味付けはごま油だけ

ごま油

 イカは完全に火が通ってるので、

セロリに軽く火が通ればいいと思います、

生でも良いのですが( ´艸`)

イカとセロリを炒める

 最後にミニトマトで彩、のはずでしたが、

温トマトは旨かったです

最後にミニトマト

 出来上がったセロリとイカの炒め物ですが

+中華ドレッシングを忘れずにです。

この状態の味付けはごま油だけです

イカとセロリの炒め物

辛口の中華ドレッシングが合います。

もちろんお好みですよ。

セロリとイカの炒め物完成

豚バラの甘辛煮は煮込むわけでは無いのでかなりの濃い口です。豚バラは薄いのですぐに味が浸みこみます。味が付くくらい煮て終わりですので、かなり濃くても大丈夫です。味付けは生姜と水と醤油と砂糖、煮込む気はないのでミリンは入れてません。水が200ccだとしたら醤油は100から150 砂糖はひとつかみ半?くらい、なめてみて「アッ ちょっと甘辛い」くらいですが、、先ほども書きましたが煮込むとしょっぱいのでご注意です。


 豚バラ、これで365円は安い!

と言うか安い豚バラを買っただけですが。

何度も書きますが煮込むとかなりしょっぱいので、

お醤油で味付けする感覚で良いと思います。

途中で食べてみるのが一番いいと思います

豚バラを煮る

 目玉焼きは超半熟で

目玉焼き

 生野菜 煮物 焼き物と変な一皿ですが、

食べると良い感じです




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夕食の献立 サバ干物 ニラマーボ チョリソ野菜炒め しば漬け

干物のサバは旨い

今日は特に目新しいものはありません。普通におかずの組み合わせですが、干しサバの醤油をかけても弾く脂ののりは最高に美味しいです。値段は安いし旨い魚ですねー。今日の豆腐はレトルトの調味料を使いました、ニラは一緒に炒めようと思ったのですが、一人ニラがダメな人間がいるのでボイルしてあとのせにしました。皿の半分がニラのせで後は豆腐だけです。チョリソ野菜炒めは前にも載せた気がしますが、半分に切って今回はキクラゲもいれて炒めてあります。今回の炭水化物量は後から書きます。まだ計算してません。困ったことにパソコンの具合が悪く、機嫌が悪いとフリーズの嵐です。だいぶ前にも調子が悪かったのですが復活したかと思いましたが今回はどうやらダメっぽいです。安いパソコンを探しにいかなくては。

サバ干物 ニラマーボ チョリソ野菜炒め しば漬け

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 干しサバ! ニラマーボ チョリソ野菜炒め しば漬け

 材料

材料

 挽肉を炒めて

挽肉を炒める

 豆腐を切る。私は斜めに細長ですが、

普通に切って下さい、お好みです

豆腐を切る

 後はマーボの素と合わせて

マーボの素と合わせる

 一人ニラがダメなので後のせようにボイル

ニラをボイル

 ニラを細かく切って豆腐の上へのせて完成

マーボ完成

 干しサバはガス台へ

干しサバはガス台へ

 焼けて完成

焼きサバ完成

 チョリソは縦に切って

チョリソ縦切り

 炒めて野菜を入れて

(野菜を入れた画像がありません)

チョリソを炒める

 チョリソ野菜炒め完成

野菜炒め完成

 今日の夕食です

今日の夕食

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