切り昆布はボイルだけ!メカジキはトマト|メカジキ+さっぱり物が2つ

切り昆布は80円

昨日、切り昆布が80円で売っていたので何も考えずに買っては来たものの、何に使おうか考えて考えて、結局ボイルのみ!私はわさび醤油、女房は何やら意味不明のドレッシングを作って旨いと言ってもくもくと食べておりました。切り昆布、海藻の香りで良い感じですよ。まあ、一般的には大根や人参と煮るかごま油で和えてナムル風にするかと思いますが、メインともいえるメカジキがトマト煮的な感じなので、ごま油も甘辛煮もピンとこなくボイルのみです。

メカジキのトマト炒め 豚バラと絹揚げ炒め煮

竹輪入りサラダスティック 切昆布

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 メカジキのトマト炒め

材料

材料

80円の切り昆布

切り昆布

熱湯に投入

煮込まず軽く火が通ったらサッとあげます


鍋の湯を切った後で水で冷します

水で冷やす

これで磯の香り?の一品。

切り昆布

これは同じ大きさにして切るだけです

サラダスティック

何となくそれなりに一品に見える( ´艸`)

サラダスティック完成。ドレッシングフリーです

サラダスティック

280円のメカジキ
(ぶつ切りと言うよりはアラ)

塩コショウで軽く炒めます 

メカジキを炒める

カットトマトを投入、いつ買ったのか覚えておりませんが、

引き出しに有ったので急きょ使うことにしました。

カットトマト投入

それっぽくなってきたところで味付け、

と言っても最後に

チーズとタバスコで食べようと思ったので

ケチャップと塩を足したくらいです


って事でとろけるちーーずをのせて軽くレンジへ



の、はずがほとんど溶けずに( ´艸`)完成。

全体にチーズと思ったのですが、

写真の時に中が全く見えないので

あえてチーズは中央寄せです

メカジキトマト煮完成

えび、プリっプリ|えびスープ餃子セット まぜご飯 キャベツ炒め

エビがぷりぷり!

今回のセットは自分なりに良い感じだと思った( ´艸`) エビの赤と葉っぱがの青がなかなかスープ餃子らしくない綺麗な感じで見栄えも良かった気がします。エビは見た目の役割もありますが、粉をまぶしてボイルしたのでプリプリです。一パックのエビが何倍も仕事をしてるかんじですよ。まぜご飯に使ったチャーシューフレークは便利です。おかずがないときこれだけでも十分おかわりです。キャベツ炒めは前回のマーボの残りの挽肉があったので炒めました。キャベツは切らずにそのまま洗って(小さめのキャベツ)炒めました。キャベツを切って炒めるには他に入れる材料が無いのでキャベツが主役的にするのにいい方法だった?気がします。最初の画像はえびスープ餃子です。セットは次にあります
<(_ _)>炭水化物量は.後で書きます。ちょっと時間が無くてごめんなさい


 えびスープ餃子セット まぜご飯 キャベツ炒め

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 えびスープ餃子セット まぜご飯 キャベツ炒め

 材料、写ってないものあります。

ベビーリーフは次に何かに使います

(今回は飾りで2枚だけ)

材料、

 エビ水洗い。スーパーの鮮魚の方が変わった?

背ワタをきちんと撮ってあります。

前は解凍だけで

背ワタがそのままついていた気がするのですが、

取ってあると手間がはぶけて有難い!

エビ水洗い

エビを袋に入れて、

粉をのせて袋に空気を入れて

振り回してまぶします
(振り回す表現はちょっとオーバーでした)

エビに粉をまぶす

 熱湯でボイルでエビ完成


なぜかここからの画像が無い!

①水餃子は別鍋でゆでておきます

②もう一つに中華スープ等でスープを作ります
(ポン酢等で食べる場合は特に味付けはいらないと思います

③器にスープを入れてゆで上がった餃子、エビ、葉っぱをのせて完成です

えびスープ餃子

茶シューフレークまぜご飯

材料、

 混ぜるだけです


 お茶碗等の器に入れて盛るさらに伏せておいて、完成。

ただ茶碗によそるよりも雰囲気があるような気がします

まぜご飯完成

 キャベツ炒め。

のこっていた挽肉とキャベツを炒めました

挽肉を炒める

 切らずに洗っただけのキャベツを投入


 挽肉と混ぜていきます

挽肉と炒める

 キャベツ炒め完成


 今日のご飯 えびスープ餃子セット 

まぜご飯 キャベツ炒め一人分です

今日のご飯一人分です

サザエさんの夕食って雰囲気?飾り気無いけど晩ご飯って感じ イワシ味噌煮 野菜炒め さつま揚げ 刺身

今日は材料その物を単純に煮て焼いて生でと言う感じの晩ご飯です。サザエさんとかに出てきそうな雰囲気です。残念なのがイワシです。前にも書いたのですが、発泡スチロールに氷を入れてトングで取るスタイルには困ったもんだ!です。金物のトングでイワシの腹をつかんで持ち上げて、ず~~っと見て、ポイっと置いてまた取っての繰り返しはやめてほしいです。それえを何人も繰り返すのだから魚もたまったもんじゃないですよ。皮は傷だらけ身も痛むし、大きいのが欲しいのはわかりますが、お店も少し考えてほしいです。ちょっと時間が遅いと、、、言葉は悪いですが残ったものはボロボロのクズ魚だけになってしまいますよ。あと、私は自分で食べるぐらいなのでそんなに衛生的に超がつくほど神経質ではないですが(砂肝も下ごしらえ無しでコリコリが良い!などと言ってるくらいの男ですから)、最近毎日のようにニュースでやるから思うのですが、コロナウイルスで騒いでいて、トングで魚をもってオバやんやオジサンがマスクもせずにべらべら話してまた元に戻して、それは大丈夫?とちょっと思いました。今まで気にもしたことないですし今も気にしてないのですが、テレビ等であれだけ注意を呼びかけられているとそんなことをおもってしまった次第です。って頭の悪い私が思ってもしょうがないので今日の献立。

いわしの味噌煮 挽肉とキャベツ炒め さつま揚げ焼き 刺身

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 いわしの味噌煮 挽肉とキャベツ炒め さつま揚げ焼き 刺身

材料 挽肉は冷蔵庫産

材料

イワシの頭と腹と尾をカット 

腹はよれよれなので大きめにそぎ切り

イワシカット

これは光の関係で味噌が超薄く見えます

一般的に 水 酒 ミリン 400cc:300:200 

後は味噌(50前後~)と砂糖って感じです


10分位(私は汁を煮詰めてかけるので)

アルミホイルで蓋

イワシを取って煮汁を煮詰めます

※浮いている魚や生姜は取り除きます

汁を煮詰める

細く切った生姜を上にのせる等は自由です

( ´艸`)

私は棒切りで、つけ汁の具材です

イワシ完成

キャベツと挽肉炒めです。

キャベツは芯を取って乱切りで洗ってください。

あまり小さくしない方が見た目も良いと思います

キャベツを切る

あ挽肉を炒めて、洗ったキャベツを投入

キャベツ投入

味付けはオイスターソース

オイスターソースで味付け

最後の最後にカラーピーマン、生でも良いくらいですね

カラーピーマン投入

キャベツ挽肉炒め完成

挽肉とキャベツ炒め完成

さつま揚げはガス台で焼きます。焦げないようにです。

※アルミホイルは受け皿に穴が空いているので( ´艸`)

さつま揚げ焼き

生姜を付けて完成

さつま揚げ完成

300円!安いよね~~ 

サーモン

切るだけ、下に置く大根もワカメも無しです

刺身完成

今日の献立でした

今日の夕食

なんちゃってバーミアンの1 野菜スープ マーボ豆腐 目玉焼き そして中華まん

野菜スープが旨い


今日はご飯と言うよりお茶?お茶にしては重いのでやはりご飯という事で、中華まんセット。中華まんと言っても明太子他全部で3種類です、これはセブンイレブンの中華マンそのまま使用です。たまには良い!気分が変わってこれはこれで旨かったですよ。スープは中華味。マーボ豆腐はいつもの丸美屋。そしてあともう一つと考えてでてきたのが目玉焼きです。今回の目玉焼きはキャベツは炒めてではなく、普通にキャベツの千切りと目玉焼きです。これもなかなか中華まんのおともとしては良い感じでしたよ


野菜スープ マーボ豆腐 目玉焼き そして中華まん

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 野菜スープ マーボ豆腐 目玉焼き そして中華まん

材料

材料

今日はしっかりと挽肉入り、

豆苗を使うのでネギは炒めずです

挽肉を炒める


豆腐は毎度のごとく細長斜め切り

豆腐を切る

あとはスープ豆腐を入れて

豆腐投入

豆苗をごま油で炒めておいて

ごま油で豆苗を炒める

上にのせて完成

マーボ豆腐完成

スープに入れる水煮のタケノコ、

先の細い方を切って

太い部分は半切り

タケノコを切る

それから半切りです

タケノコを切る2

チンゲン菜 シイタケ 人参を切って+キクラゲ

スープの具

中華の素で味付けしっかり

中華の素で味付け

中華スープ完成です!旨かったです😋


普通に目玉焼き( ´艸`)

目玉焼き

セブンイレブンの中華まん。 

お恥ずかしい話、私は買った事が無いので、

これを中華まんと呼んで良いのでしょうか?

明太子やチーズ?

だったかいろいろ入ってるみたいです。

呼び方がわからないので、

今回は中華まんという事にしておいてください

セブンイレブン産 中華まん

野菜スープ マーボ豆腐 目玉焼き そして中華まん

野菜スープ マーボ豆腐 目玉焼き そして中華まん