コロナが始まる2～3年前はあまり使わなかった冷凍物をもしもの自宅療養のために買うようになったのですが、今日はその冷凍物の整理
おかず的に使えるのは冷凍ホッケ一1尾と焼き鳥3本、これに使いかけの生野菜の大根とさつま芋と人参キュウリで今日の晩ご飯です
今日一番旨かったのはこれです・・・
ホッケなので大根おろしを作ったのですが
その皮をよく洗って
棒切りです、そしてキュウリと人参も切って
浅漬けのようにお酢につけます
皮がパリッパリで酢でサッパリ 😋
大根おろしも😋
一尾のホッケは切って焼くだけ
ホッケ焼き、見た目焼きすぎ？って感じですが
身：皮は4：6か7：3で焼きます
冷凍焼き鳥3本は解凍
ケチャップと砂糖で炒めてちょい甘めで美味しいです
おかずにもつまみにもなる一皿
女房が100均のさつま芋を弁当のおかずに煮ていた・・・
で、残り3本を皮をむいて水に浸して揚げます
女房いわく、普通は皮も付けたまま揚げるんじゃないの？
確かに・・でもむいちゃったので
皮も揚げます、天ぷら粉をつけてサッと揚げて
これはおつまみで😋
ってことで今日の晩ご飯でした
いちおう魚に肉に野菜・・・です
これといったごちそうはありませんが
端がすすむ晩ご飯でした