今日は仕事が休みなのでお昼ごろにスーパーへ行ってきました。朝晩は寒いのですが日中はお日様がでると暖かいとは言いませんが寒～いという事もなく、スーパーへ行くまでは鍋にしようかと思っていったのですが・・・暖かくて鍋の気分はなくなり、鶏肉320円、豆腐46円、割引のキムチ200円＋ウイスキーでザックリ1500円。ウイスキーが一番高い・・・
鶏肉はお酢で蒸し焼きです。最初に油で焼いて甘酢でちょい煮込む感じ、最後にポン酢もちょい落としてます。
豆腐は焼き揚げ、炒め物を作る時よりも多めの油で焼いたような揚げたような・・・片栗粉をまぶして豆腐を全面じっくりと焼きました。大根おろしをのせて醤油でも良いのですが、今回は天つゆよりもちょい濃いめの麺つゆ利用のタレです。豆腐は水分を取るためレンジで90秒くらいレンジです
キムチはそのままでも良いのですが、ひきわり納豆を入れて一皿です。これは美味しいとかまずいとかいう話ではなく「好き」な一皿です
鶏肉はもも肉です
一口大に切って焼きます。塩コショウはお好みです
切った後だと面倒なのですが皮側から焼きまず
火が通ったら甘酢投入です。私は生酢も入れてます
後半にポン酢も落としてます
マヨは・・・好きです
キムチと納豆
これは作り方も何もありませんね
納豆はひきわり、キムチはお好みのキムチで・・・
まぜるだけです
豆腐の水分を抜く方法はいろいろです
今回はレンジで90秒です
また途中の画像が飛んでしまいました
カメラが悪いのか酔っているのか・・・
片栗粉を前面につけて焼き揚げてます
これは酒の肴です。ワサビ風味の貝
ちょい大根おろしです
ってことで晩ご飯です。今週は寒いらしいので
一度は鍋を作ってみたいと思います