4月4(土)|昨日の鶏の残りでチキンカレー 春雨と新玉のウインナースープ バターライス+1

3月31日で日記形式にして2年、正月も盆も書き続けて730日 続いた、3月31日できりよくやめようかなと思ったけどまだ書いてる。させどうしようかな・・・

で、今日は特に買い物無し、ご飯が多めに残っていた、前のご飯を先に食べてもらうために前回はいなり寿司、今回はご飯炒めてバター・・たまに食べると美味しい

バターライスに柔らかいチキンカレーをのせるのも有りです

春雨スープはウインナーと中華系調味料と新玉が良い感じで合います😋😋😋

今日の晩ごはん 昨日の鶏の残りでカレー 春雨と新玉のウインナースープ バターライス+1

昨日の鶏の残りを軽く焼いて新玉

鶏肉と玉ねぎを焼く

水を入れて煮込んで最後にすりおろしたリンゴ

カレー作り

鶏肉が柔らかくて結構おいしかったです

チキンカレー

アスパラの太い部分をカット、細い部分は明日使います

アスパラ

切った太い部分のアスパラとウインナーを鍋へ

アスパラとウインナー

ザクっと新玉葱投入

新玉葱投入

戻しておいた春雨を入れて味付けは中華系スープ

これがなかなか甘味+歯ごたえも良く😋😋😋

春雨と新玉のウインナースープ

ごはんは炊きましたが

先に残っていたご飯を食べてもらうためにバターライス

バターライス

これは昨日のモウカザメの残りを切っただけ

ぱっと見は肉みたい・・・・味が染みて美味しかった

モウカザメ

ってことで今日の晩ごはんでした

今日の晩ごはん 昨日の鶏の残りでカレー 春雨と新玉のウインナースープ バターライス+1

4月3(金)|娘夫婦が作る 鶏むねチキン南蛮 刺身2種 もうかざめ+2

 今日は娘夫婦が晩ごはんづくり

豪華にお刺身2種付き!何でも高くなってるけど刺身も高いよな~

タコなんかかなり小さめでも600円前後するしカツオも高い

鶏肉は安いと思ってたけど最近はいいねだんするもんな・・・

今日の晩ごはん 鶏むねチキン南蛮 刺身2種 もうかざめ+2

この商品を使って

鶏むねチキン南蛮の素

鶏胸

鶏胸

作ってる途中の画像無しで・・・美味しそうです

鶏むねチキン南蛮

タコの刺身

タコの刺身

ネギとニンニクスライスたっぷりのカツオの刺身

カツオの刺身

アンチョビキャベツ・・・

アンチョビキャベツ

アンチョビキャベツ

アンチョビキャベツ

炊き込みご飯が大好きのようで、今回は薄味

炊き込みご飯

たまごスープ

たまごスープ

もうかざめ

もうかざめ

生姜たっぷりで煮てます

生姜たっぷりで煮てます

コトコト煮てます

煮込む

味が染みて美味しいモウカザメの煮物

モウカザメの煮物

ってことで今日は娘夫婦の晩飯づくりでした

今日の晩ごはん 鶏むねチキン南蛮 刺身2種 もうかざめ+2

4月2(木)|先に残ったご飯でいなりずし アジの干物 うどん+1

 明日は普通にみんな弁当持っていくのでご飯は炊きますが、お釜に残ってるご飯が多いので、今日はいなり寿司とうどん

うどんはこの前のスープの残りが冷蔵庫にあったので(忘れていた)使いました

そして昨日の肉野菜炒めの残りと鯵の干物で晩ごはん

今日の晩ごはん いなりずし アジの干物 うどん+1

残りご飯と味付きのいなりさん

残りご飯と味付きのいなりさん

ごはんは甘酢で味付け、あとは詰めるだけ

いなりずし

種類が違う鯵の干物2×2枚

鯵の干物

なかなか脂があって美味しかった

鯵の干物

ってことで今日の晩ごはんでした

今日の晩ごはん いなりずし アジの干物 うどん+1

4月1(水)|肉野菜炒め サラダ+2

 今日はみんなこれといった買い物は無し

この前買ってあった豚のこま切れをキャベツと炒めてあとはかんたんなサラダ

今日はあるもの並べて晩ごはんって感じです

今日の晩ごはん 肉野菜炒め サラダ+2

最近は豚小間切れが多い・・・豚バラはけっこう高い

豚小間切れ

焼き肉のタレに玉ねぎと一緒に漬け込んでます

タレに漬け込む

放置

タレに漬け込む

キャベツを炒めて肉を炒めて

キャベツを炒める

最後にリンゴが半端に残っていたのでおろしてのせました

りんご・・ベースが焼き肉のタレなので違和感は無しです

肉野菜炒め

サラダの材料はこれだけ

サラダの材料

ドレッシングで和えて

ドレッシングをかける

( ´艸`)それにサラダ

サラダ

あとは春巻き焼いてシューマイ温めて晩御飯

今日の晩ごはん 肉野菜炒め サラダ+2

3月31(火)|クラゲ棒棒鶏 カレイのみりん干し 昨日の残りを使ってパスタ+1

 今日で日記形式にして2年・・・730日の毎日分だもんなー

正月も盆も・・・良く続いたもんだ

そんな今日ですが特にごちそうも無く普通に晩ごはん

今日の晩ごはん クラゲ棒棒鶏 カレイのみりん干し 昨日の残りを使ってパスタ+1

昨日の包まないロールキャベツの残りに

缶に半分くらい残っていたトマトも投入です

ホールトマト入れる

塩やケチャップ等で味調整

良い感じのソースができてきました

パスタソース

あとは茹でたパスタを投入

パスタを投入

酒のつまみにも良い感じですよ

パスタ

カレイのみりん干し、ん~あまり使わない種類かも

みりん干し、焦がさないように・・・

みりん干しを焼く

けっこう脂が有って😋・・・1パック3枚入り、一枚足りません

が、高くて2パックはいらない

カレイのみりん干し

鶏ささみ

鶏ささみ

ボイルです ボイル後に手で割きます

ボイル

塩漬けのクラゲ 水で戻します

塩漬けのクラゲ

鶏のササミ クラゲ カマボコとキュウリを和えて一皿

ドレッシングは中華か胡麻です・・・

クラゲ棒棒鶏

あとはお新香

お新香

ってことで今日の晩ごはん

今日の晩ごはん クラゲ棒棒鶏 カレイのみりん干し 昨日の残りを使ってパスタ+1