野良坊菜定食|野良坊菜って何?八王子滝山道の駅 萩島さん

もしかしてスーパーで普通に売っていたらごめんなさいですが、野良坊菜って初めて見聞きしました。野菜の説明には菜の花の一種で、おひたしや胡麻和え、天ぷらにも良いとありました。が、今回は素直に聞けず、ごま油で炒めちゃいました。半分おひたしにして食べてみればと思ったのですが、洗った時に茎の太さが気になって何となくおひたしには?と思ってしまいました。それと、おひたしに菊の花を買ってしまい、おまけにエシャレットも買ってしまったのでおひたしは中止です。今日は軽いものが2品と重めが2品の組み合わせです。

野良坊菜炒め 菊とエシャレット ニシン塩焼き 豆腐そのまま
(美味しい豆腐という事でそのまま 裏高尾町 するさしのお豆腐)

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 野良坊菜炒め 菊とエシャレット ニシン塩焼き 豆腐

とりあえず野菜、菊の花だけが沖縄産と書いてありました

野菜

エシャレット 野良坊菜

野良坊菜

どうもおひたしにする気にはならなかった

野良坊菜

シイタケと野良坊菜 豚肉は大き目に切って不評だった

野良坊菜 シイタケ 豚肉

豚肉は薄くてすぐに火が通るので先に茎の太い部分を先に火入れ

味付けはごま油と塩コショウ、そしてペースト状の中華味噌

野良坊菜と豚肉を炒める

肉に火が通ったらシイタケと葉の部分を投入

炒め物の具を入れる

野良坊菜炒め完成

野良坊菜炒め完成

菊の花のおひたし

食用菊

花の部分を先にむしってからボイルです

菊の花をボイル

エシャレットと菊のおひたし

エシャレットと菊のおひたし

芸が無いのでもう一皿

エシャレット

裏高尾町するさしのおとうふ。 裏高尾町と言うのは八王子の高尾山に沿う町でこの先は小仏峠や高尾山の修験道的な場所も有る所です(買ったのは道の駅ではありません)

するさしの豆腐

このニシンは、、、スーパーフードワン産

ニシン

旨そうです、これだけで腹いっぱいなりそう

ニシン焼き

見た目寂しい感じ?ですが、旨かったですよ

今日の夕食



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今日の献立はどんなもんだ?



おやじ仲間

八王子ラーメンってあったなー 玉ねぎ入れるんだよな


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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