甘いさつま芋カレー ホウレン草ベーコンサラダ ピーマン

カレーにさつま芋は旨

今日はカレーセットですが、福神漬けとラッキョだけでも良いのですが、ブログにするには芸が無いので何かないかと考えましたが、意外に難しいですね。とりあえずスーパーに行ってみたのですが、カレーに合うもの?キーマカレーならたぶんナスと挽肉か何かで炒める和えるって感じだと思うのですが、一般的なカレーの代表?バーモントカレー
( ´艸`)なので、サラダ系くらいかなと思い野菜売り場。そこで目に付いたのがサラダの為のホウレン草、ほうれん草と言えばおひたしかバターとベーコン炒め!で、ベーコンだけ炒めてホウレン草はサラダ用と書いてあるのでそのまま和えることにしました。これは有かなと思い家でホウレン草の袋を見たら「カリカリベーコンとあえて、、、」お勧めレシピが書いてありました。しかしメーカの新設を無視し予定通りカリカリベーコンではなく半生ベーコンで和えることにしました。ピーマンは生で塩かマヨ、またはお好みのドレッシングって感じで、おきて破りの輪切りサラダです(そんなおきてはありませんが)これは品種改良?ピーマンが甘かった。子供も食べられるように?かどうかわかりませんが、今のピーマンは甘い気がします。

さつま芋入りカレーセット

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 さつま芋カレー ホウレン草とベーコン炒め

一応、材料ですが、挽肉とナスは使いませんでした。

材料

冷蔵庫の豚しゃぶ用という賞味期限限界の薄い肉、普通は肉から炒めるのですが、あまりにも薄いので先に野菜系を炒めて、肉の周りに油がコーティングされる感じで炒めました

具材を炒める

あまりにも肉が貧弱なので、

例の便利な冷凍の焼き鳥を串を取って具材に利用

鶏肉追加

そして今回の面白みでもある

ジャガイモの代わりのさつま芋投入

ss妻芋を入れる


具材が多すぎてしまい水を足したら

当然のごとくフライパンでは無理になってしまい、

いつからあるのかわからないズンドウに変更

フライパンからズンドウに


サラダホウレン草と言う名のホウレン草


ベーコンを炒めて和えるだけですけど

( ´艸`)😋

ホウレン草とベーコンsらだ完成


画像的に主役はラッキョ?カレーの存在感が薄いですが

なかなか札芋の甘さが有って旨いカレーセットでした

カラーピーマンは輪切りで切っただけです

カレーセット


また何か作ります、遊びに来てくださいね。

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