宮ケ瀬芋御膳|ボイルホタテのフライは旨い ホタテフライ 生ニシン焼き イカ焼きと芋煮

今日は久々にスーパーのヤオコーに行って見ました。値段的にはちょっと高めだけど魚系、惣菜は他のスーパーより種類があり面白い気がします。今日は割引だらけの買い物でしたが、なかなか良い感じの晩御飯が出来ました。鍋と言うか煮物の里芋は宮ケ瀬ダムの朝市のものです。

豚バラ鍋 ホタテフライに生ニシン焼きにイカ焼きと芋煮

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買い物は値引きだらけ( ´艸`)

材料

出かけ途中に買った里芋330円

里芋

豚バラ450円をぶつ切り

豚バラ切る

コンニャク切る。このこんにゃくはアク抜き不要、このままお使いくださいと、書いてあるのでそのまま投入

コンニャクを切る

タケノコ、水煮ですが根元の部分だけは半分に包丁です

タケノコ水煮

里芋を切った画像が抜けておりました<(_ _)> 無い

すき焼きに近い濃い目の汁で煮込みです 4:3:2 醤油4 ミリン3 酒2 水は気持ち 砂糖はお好みという事で味付け


最後にゼンマイの水煮投入(半切り)

具材を煮込む

アルミホイルで蓋 意味は煮汁を平均に廻すですが、本来は木蓋や紙を使ってアクを取ります

アルミホイルで蓋

田舎煮完成 里芋 ゼンマイ 絹揚げの下には豚バラびっしりです。

生卵付けて食べても旨いですよ



ホタテのフライ 個数が少ないので

パン粉 粉 玉子は一皿で順番に調整

ホタテフライ準備

ホタテフライ作り

ホタテフライ作り

なかなか美味そうです

ホタテフライ

次はイカのバター焼きです。イカをばらして本体に包丁です。

今回は丸焼き的にして細かく切りませんでした

イカに包丁

両面に火が通ったらバター投入です。

七味唐辛子を入れてなおおいしいです

イカ焼き

冷蔵庫にあった豆苗の残りも塩バター焼き

豆苗焼き

イカの横に添えてイカ焼き完成

イカ焼き完成

150円の生ニシン

生ニシン

大きめなので4つに切って塩焼き。甘露煮も良いと思ったのですが、芋煮が甘いので塩焼きに決定

ニシン塩焼き

塩焼き完成

塩焼き完成

今日の晩御飯 ホタテフライに生ニシン焼きにイカ焼きと芋煮

ホタテフライに生ニシン焼きにイカ焼きと芋煮



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今日の献立はどんなもんだ?



おやじ仲間

このイカ焼きは食べてみたいな、、、


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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