牛丼レシピ

今日は酒無し・・・マヨネーズ入り牛丼、、、爺（私）にはちょい重いかなって思ったのですが、意外に旨い、たまたま安い牛の切り落としで作った煮込みが有ったので生野菜をひいた牛丼です

丼ぶりだけでは寂しいので味噌汁も付けることにしました、冷蔵庫に町田に住んでいる人からもらったジャガイモがあったので（家庭菜園産）久々のジャガイモの味噌汁！玉ねぎと一緒に煮て最後にワカメをのせた、ジャガイモが甘くて旨かった！

牛肉は人間に必要な必須アミノ酸やビタミン・ミネラルが豊富に含まれています、その中でもヘモグロビン（血液の成分）を作るために欠かせない鉄分、貧血に見られる血の不具合を改善するために必要なヘム鉄、食肉はその吸収率が高いと言われてます。貧血はもとより冷え性の改善にもつながると言われてます。またカリウムも多く含まれていることにより塩分を排出する役割も果たします

野菜とマヨの上に牛　変わり牛丼

みそ汁の具の玉ねぎとじゃがいも

ジャガイモと玉ねぎを切って、、、

普通に味噌汁作りです

ジャガイモは切り方ですぐに火が通りますが、

大きめに切った場合は

ラップしてレンジで柔らかくするのも

有りかと思います

甘くて美味しいジャガイモの味噌汁

ご飯を丼へ

30％引きの７０円カット野菜

野菜の上にマヨネーズ、

マヨネーズが苦手な方は無理ですね

上に牛丼とゆで卵をのせて出来上がり

昨日の安い牛切り落としの牛煮込み、

サッパリ冷奴とみそ汁で野菜牛丼でした

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ほうれん草のおひたし

何か久々のアップと言う感じです。が、今回も特別なものは無く普通の夕食です。

( ´艸｀)

ここに載せる時は２人で食べた時の夕食ですが、２人とも仕事（中高年のバイト）をしているので、一人の時は冷蔵庫に有る前の残りや仕事の帰りがけに買ったスーパーの惣菜、で、その時に買った酢豚がまだ手つかずに冷蔵庫に有ったので、今日はそれもおかずにして麻婆豆腐とシューマイ。そして、ほうれん草を何かで絡めて中華ドレッシングにして、なんちゃってバーミアン風で行こうと思ったのですが・・・

ほうれん草をちょっとつまんでみたら甘くて美味しい。中華風なんてやめてお醤油でおひたしです。前にも使った寒い時期のちじみほうれん草。甘くて美味しかったですよ。

JA群馬・・・と書いてあったきがしました。

今日の夕食

ほうれん草　シュウマイ　マー豆腐　酢豚

いきなりですが麻婆豆腐の材料

今日はニンニクの芽入り

豆腐がバラバラなのは訳が・・・

料理メモにのせるためで

斜めに切ると断面が菱形になります

を書くために切ってあります

左が普通に真四角　右が菱形

右上の方から普通に切って

次に右下から普通に切るだけです

もう少しわかりやすくは

料理メモに載せました

味付けはレトルト<(_ _)>

ニンニクの芽をボイル

ソースにみじん切りのネギと投入

こんな絵は要らないと言えばいりませんが

流れ

完成です

これはたまたま寒い時期に売ってる

ちぢみホウレンソウと言うほうれん草です

裏面には丁寧にアドバイス

( ´艸｀)

スーパーで売ってる野菜は奇麗ですが

いちおう洗って・・・

上にも書いたのですが根の方を先に熱湯につけて

三つ数えたら（四でも五でも良いですよ）

これは単純に根の方が火が通りにくいからです

しっかりと冷まして水気を切って

お好みの大きさに切ってください

前後互い違いにすると太さが平均します

完成です

根の部分が甘くて美味しいですよ

根は半分に切ってもう一度水洗いしてください

シューマイはちょい大粒

のり巻き用の巻きすで蒸して・・・

水の上には小皿

ふたをして、中火で５分？１０分？

数分で完成

ふわふわのシューマイ完成

酢豚はレンジでチン

７０円のサラダ菜の上で完成

って事で今日の夕食でした

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いわしレシピ　酢の物　塩焼き

今日も派手さはありませんが良い感じの夕食でした。生ワカメは酢の物、イワシ３尾で１７０円は２尾を焼いて１尾は酢の物に投入です。１尾のイワシ・・・小さくて存在感はありませんが、新鮮で脂があっておいしかったですよ。なんといっても１尾６０円です、納得です。

マグロは最初は漬け丼にしようと思ってたのですが、肉じゃがのベースが醤油とみりん、漬け丼も醤油とみりん。変な味付はせずにワサビでお刺身です。ワサビ醤油に付けて温かいご飯にのせてこれはこれで旨い！ですね。私は酒ですが・・・。

イワシ２尾は塩焼きで焼くだけって事で今日の夕食

肉じゃが　鰯の塩焼き　生ワカメ酢の物　刺身

肉じゃがと言っても

冷蔵庫に有るもの整理的な意味合い大です

玉ねぎは昨日使い切ったので

少しだけ買ってきました

油で炒めて

１分くらい煮た後に

醤油とみりん、砂糖で味付け

で、完成です

今日買ってきた材料

一人３５０円＋冷蔵庫に有るものです

あ、あと玉ねぎ１個７０円

上にも書きましたが

漬け丼のマグロは

そのまま刺身

切り落としなので・・・

並べようがありません

イワシは２尾が塩焼き

１尾は酢の物です

塩を振って焼いただけです

イワシの塩焼き

そして酢の物

材料的には見ての通りで

ワカメ　キュウリ　イワシ

赤いのは１００均のカニカマ

今日の夕食でした

肉じゃが　鰯の塩焼き　生ワカメ酢の物　刺身

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しめじレシピ　カレー

どうも一杯🍷が無いと寂しいですが、今日はご飯だけです。カレーはこの前リンゴ絡みを作りましたが、今回は久々のキーマカレーです。これは、だいぶ前に安売りをしていた５個入りの玉ねぎを買ったのですが、２人ではなかなか使い切れず、残り２個半がそろそろ危なくなってきたので・・・あ、キーマカレーだ！これは具材のほとんどが玉ねぎなので使い切れます。あともう一つ冷蔵庫に少しだけ残っていたのが、ブナシメジ。ナスとは違いますが、味的には邪魔にならない存在だし、火を通してもしっかりしているので有りかも？と言うことで入れてみましたが、あの玉ねぎとひき肉だけのカレーに良い感じの食感が合って旨く言った感じです。

後は１５０円の鶏ももをニンニクで焼いて最後に醤油をジュっとさせて小さい一皿です。

今日の夕食はキーマカレー＋小皿4