夕食の献立 シューマイに麻婆 ホウレンソウはおひたし

 ほうれん草のおひたし

何か久々のアップと言う感じです。が、今回も特別なものは無く普通の夕食です。

( ´艸`)

ここに載せる時は2人で食べた時の夕食ですが、2人とも仕事(中高年のバイト)をしているので、一人の時は冷蔵庫に有る前の残りや仕事の帰りがけに買ったスーパーの惣菜、で、その時に買った酢豚がまだ手つかずに冷蔵庫に有ったので、今日はそれもおかずにして麻婆豆腐とシューマイ。そして、ほうれん草を何かで絡めて中華ドレッシングにして、なんちゃってバーミアン風で行こうと思ったのですが・・・

ほうれん草をちょっとつまんでみたら甘くて美味しい。中華風なんてやめてお醤油でおひたしです。前にも使った寒い時期のちじみほうれん草。甘くて美味しかったですよ。

JA群馬・・・と書いてあったきがしました。


今日の夕食

ほうれん草 シュウマイ マー豆腐 酢豚

夕食の献立 ほうれん草 シュウマイ マー豆腐 酢豚

いきなりですが麻婆豆腐の材料

今日はニンニクの芽入り

豆腐がバラバラなのは訳が・・・

料理メモにのせるためで

斜めに切ると断面が菱形になります

を書くために切ってあります

麻婆豆腐 材料

左が普通に真四角 右が菱形

右上の方から普通に切って

次に右下から普通に切るだけです

黒麻婆豆腐

もう少しわかりやすくは


お豆腐

味付けはレトルト<(_ _)>

ニンニクの芽をボイル

ニンニクの芽ボイル

ソースにみじん切りのネギと投入

ネギとニンニクの芽投入

こんな絵は要らないと言えばいりませんが

流れ



豆腐を入れる

完成です

麻婆豆腐

これはたまたま寒い時期に売ってる

ちぢみホウレンソウと言うほうれん草です

JA茨城のちぢみほうれん草

裏面には丁寧にアドバイス
( ´艸`)

JA茨城のちぢみほうれん草

スーパーで売ってる野菜は奇麗ですが

いちおう洗って・・・

ほうれん草

上にも書いたのですが根の方を先に熱湯につけて

三つ数えたら(四でも五でも良いですよ)

これは単純に根の方が火が通りにくいからです


しっかりと冷まして水気を切って

お好みの大きさに切ってください

前後互い違いにすると太さが平均します

完成です

根の部分が甘くて美味しいですよ

根は半分に切ってもう一度水洗いしてください

ほうれん草完成

シューマイはちょい大粒

シューマイ

のり巻き用の巻きすで蒸して・・・

水の上には小皿

蒸し器

ふたをして、中火で5分?10分?

数分で完成

シューマイを蒸す

ふわふわのシューマイ完成

蒸しシュウマイ

酢豚はレンジでチン

70円のサラダ菜の上で完成

酢豚

って事で今日の夕食でした

夕食の献立 ほうれん草 シュウマイ マー豆腐 酢豚

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