ほうれん草のおひたし
何か久々のアップと言う感じです。が、今回も特別なものは無く普通の夕食です。
( ´艸｀)
ここに載せる時は２人で食べた時の夕食ですが、２人とも仕事（中高年のバイト）をしているので、一人の時は冷蔵庫に有る前の残りや仕事の帰りがけに買ったスーパーの惣菜、で、その時に買った酢豚がまだ手つかずに冷蔵庫に有ったので、今日はそれもおかずにして麻婆豆腐とシューマイ。そして、ほうれん草を何かで絡めて中華ドレッシングにして、なんちゃってバーミアン風で行こうと思ったのですが・・・
ほうれん草をちょっとつまんでみたら甘くて美味しい。中華風なんてやめてお醤油でおひたしです。前にも使った寒い時期のちじみほうれん草。甘くて美味しかったですよ。
JA群馬・・・と書いてあったきがしました。
今日の夕食
ほうれん草 シュウマイ マー豆腐 酢豚
いきなりですが麻婆豆腐の材料
今日はニンニクの芽入り
豆腐がバラバラなのは訳が・・・
料理メモにのせるためで
斜めに切ると断面が菱形になります
を書くために切ってあります
左が普通に真四角 右が菱形
右上の方から普通に切って
次に右下から普通に切るだけです
もう少しわかりやすくは
味付けはレトルト<(_ _)>
ニンニクの芽をボイル
ソースにみじん切りのネギと投入
こんな絵は要らないと言えばいりませんが
流れ
完成です
これはたまたま寒い時期に売ってる
ちぢみホウレンソウと言うほうれん草です
裏面には丁寧にアドバイス
( ´艸｀)
スーパーで売ってる野菜は奇麗ですが
いちおう洗って・・・
上にも書いたのですが根の方を先に熱湯につけて
三つ数えたら（四でも五でも良いですよ）
これは単純に根の方が火が通りにくいからです
しっかりと冷まして水気を切って
お好みの大きさに切ってください
前後互い違いにすると太さが平均します
完成です
根の部分が甘くて美味しいですよ
根は半分に切ってもう一度水洗いしてください
シューマイはちょい大粒
のり巻き用の巻きすで蒸して・・・
水の上には小皿
ふたをして、中火で５分？１０分？
数分で完成
ふわふわのシューマイ完成
酢豚はレンジでチン
７０円のサラダ菜の上で完成
って事で今日の夕食でした