牛肉の炒め物
今日もですが特別な高級素材は無し・・割引の牛肉４００円が贅沢と言えば贅沢な一品。
( ´艸｀)
これに生の玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、最後に和えたのですが、甘くてなんとも良い感じでしたよ。＋キャベツはそのまま切らずにバター炒めで牛肉の下にひいたのですが、甘くてこれも😋！って感じです。
浅漬けはいつもの素に＋麺つゆと鷹の爪、そしてちょい味の素のお友達のハイミー投入です。見た目もカラフルで良い感じの一皿です
はじめって買ったスナップえんどう（さやえんどうですね）なるものと前回の半分のカリフラワーでサラダ、今回はドレッシングを和えてみましたが、これまた良い感じ
ナメコおろしではなくエノキおろし、前に作った時のエノキは切らずに載せましたが、今期は切って大根おろしと和えてみました。大根の辛味とエノキの食感が😋です
って事で今日の夕食
浅漬けの材料
漬け汁？材料
今回は量が多いので
野菜を切ってボールに入れて揉みます
これを袋に入れて冷蔵庫です
旨い浅漬けの完成
エノキおろし（変な名前）
エノキは茹ですぎ禁物で
ボイルです
大根おろしと和えます
エノキおろし
カツオ節用意で完成
サラダ
商品名 スナップえんどう ９７円
スジを取ります
手で反対方向へプチと持ち上げるようにひいて
そのまま先の方へ引っ張ると奇麗に取れます
後はボイル
これも茹ですぎ禁物です
手で触ってちょい火が通ったなで
すぐにザルに開けて冷水です
ボールに入れて
マヨネーズ系ドレッシング
マヨネーズそのものも入れました
色が寂しかったので人参と思ったのですが
冷蔵庫になんちゃってかにかま発見で
投入
カリフラワー スナップエンドウのサラダ
最後は炒め肉 玉ねぎみじん切り
ちょい水にさらして
ザルに開けて放置です
左のキャベツは洗った葉をそのまま
バターで味付けです
右はニンニクです
牛肉の切り落とし
20％引き 約４００円
ニンニクの香りがしてきたら投入です
【後書き】・・味付けの事を書くのを忘れておりました
<(_ _)>
私はオイスターソースでしたが
毎度のフレーズでお好みです。
玉ねぎが効いているのでなんでもありと思います
醤油とみりん、焼き肉のタレ・他
玉ねぎを入れる前に味付けして
玉ねぎは薬味的に使うと😋と思います
玉ねぎ投入！この時は火を止めてます
玉ねぎは和えるだけです
甘くて美味しかったですよ
キャベツもバターで😋
って事で夕食です