今日は冷凍庫の整理で晩御飯です。挽肉の残り、トマトの残り、豚トロの残り、そして前回のジャガイモの残りを使ってポテトサラダです
材料だけ見るとこれで何ができるって感じでしたが、出来上がってみるとなかなかいい感じの夕食になりました
今年はこれが最終になると思います。来年も続けるつもりでございます。
<(_ _)> どうぞよろしくお願いいたします
今日は昨日買った広告の品っていう（うちは新聞取ってないのでわからなかった）安売りの豚バラの三分の一を使って味噌ナス炒めにすることにしました。
あとはマーボ豆腐と冷凍庫にあった2本の鶏のササミとこれまた冷蔵庫にあった中途半端なカット野菜の残りを使って中華サラダです、カット野菜は女房が弁当に使った残りです
マーボに入れる挽肉はは冷凍があったのですが、ネギを買うのを忘れてしまい・・まあ無くても自分たちで食べるのでたしたことはないしレトルトのマーボ豆腐用調味料にはたぶんネギ成分的なものは入ってると思ったのですが、何気に大根の葉に目が行き
( ´艸｀) 大根の葉を刻んで入れてみました。こりゃ旨いなんてことはないですが、色合いと歯触りのコリコリ感はちょっと癖になりそうです
だいぶ前に頂いた山梨のお土産のほうとう・・・賞味期限がとっくに過ぎてました。が、食べちゃいました。万が一、ほうとう麺がダメな場合を想定して、ほうとうだけは別ゆでにして途中で様子を見て鍋に入れることにしましたが、全く問題なく大丈夫なので途中から鍋に参加です。
スーパーで、たまたま豚バラが安く売ってたので肉は豚バラを使いあとは定番でかぼちゃやシイタケです。
ホタテは半額の200円だったのでこれはバター醤油焼きです。ちょい小麦粉を付けてもちもちのホタテバター焼きです。なかなかいい感じでしたよ
あと・・白菜ですが、サラダでも美味しいと書いてある白菜をサッとボイルでお浸しです。甘くてとてもおいしい白菜でしたよ、ヤオコーさん
最近はまっている辛大根でみぞれ鍋（大根おろし鍋）にすることにしました。が・・・正確にはみぞれ鍋ふうの鍋です
最初の予定は出汁を入れた鶏鍋を作り、大根おろしを鍋に入れる予定でしたが、大根をおろしている途中で「この大根を鍋に溶かすのはもったいない」という気がおこり、鍋は水炊きにしてポン酢で食べることにして、大根おろしをそのポン酢にたっぷり入れて鍋の具といっしょに食べることにしました。
😋😋😋 いや～ これは美味しかったですよ。
それとキムチは前回も作ったようにキュウリをつぶして入れて・・・いい感じでしたよ。いろんなキムチが売ってますが、今回のキムチは大根の皮入りとありました。試しに食べてみたのですが、パリパリとなかなか旨い！まあキムチ自体が美味しいからですが、料理はおもしろいもんだ・・・
関東では「エボダイ」と呼んでいた干物、関西は別の名だったと思うこの美味しい干物ですが、魚の名前が書いてない・・・パックに貼ってある名は「小田原加工手作り」と「大半相州」、大半相州って中国か韓国の海域の名前かと思い調べてみたら、小田原にある干物屋さんの名前でした・・・とてもおいしかったですよ。
