今日はカマス、丸まる太っていて見るからに身がしっかりしていて美味しそうなカマスです。これは塩焼きしかありませんね。しっかり塩をふって旨いカマスを頂きました。
あとはだいぶ前に買ってあった豚トロのが冷凍庫に有ったので、そろそろ使わないと冷凍やけでダメになるのでモヤシとニラを買って肉野菜炒めです。
ご飯のおかずとしてはこの2皿だけで十分ですが＋大根おろしも多めにおろしておかずの一皿です。
お刺身は寿司編で使う為に買ったようなものですが、120円の鰺と切り落としのマグロ・・・実際は寿司編で使うというよりは休日の私の🥃🐡酒のつまみです。
今日の夕食
カマスの頭を入れると全体がとれない・・・
まな板の端から端まであります
しっかり塩を振って焼きます。先に皿に盛った時に下になる方を先に焼きます
片方焼けたら裏返しです
カマス完了・・・
肉野菜炒めの具材ですが、2人では多いので野菜は半分だけ仕様です
塩コショウで肉を炒めて野菜投入です
味付けは肉を炒めた時の塩コショウ＋全体には中華調味料です。
物足りないと感じた時は食べる直前に醤油です。
肉野菜炒め完成です
刺身は120円の鯵とびんちょう鮪の切り落としです
切り落としでも一応選んで買ってきたので・・・よかった
大根おろしも立派なおかずの一皿です
ってことで今日の夕食です