やはりサンマは普通に塩焼きが旨いかも|サンマ梅香焼き 煮豚と玉子 味噌メカブ ニラ玉水餃子

本当は、サンマの刺身を作る予定でしたが、

(´;ω;`)ウゥゥあまりサンマがよくなかったので

急きょやめて焼くことにしました、ただ塩焼きだとつまらないので開いて梅をぬって、丸めて焼きました。まあ、食事の時のテーブルのかざりにはなったとおもいます

サンマ梅香焼き 煮豚と玉子 味噌メカブ ニラ玉水餃子

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サンマの梅香焼き


サンマは開いて、開いた身の頭から尻尾まで真ん中にもう一回、縦に包丁を入れて半開きにします。そこへ梅をちょっとぬります・いじけて作っていたので、画像を撮り忘れてしまいました、それから尻尾の方から丸めてきます。あとは、アルミホイルを魚焼きの網にのせて焼きます

サンマの梅香焼きの仕込み

煮豚は表面をフライパンで焼いて、日本酒 ミリン 砂糖で煮込みます。とりあえずぶたを調味料なしでゆでます。(日本酒がある場合は600CC~700で100CC (コップ半分よりちょい下)ニンジンや玉ねぎ、長ネギも一緒に入れるのが本当のようですが、玉ねぎしかなかったので、玉ねぎ!20分くらいゆでたら、醤油、みりん、砂糖で煮込みます。



あるはずの卵が無くて鍋はガラガラ。
煮汁がもったいない(´;ω;`)ウッ…


 煮豚

これも作り方はいたって簡単。普通に水餃子を作って(ゆでる時間は買ってきた商品の通り)味付けは、商品に付いているタレで食べても良しですし中華の素で味付けをしてちょっとしたスープにしてもよいと思います(うちでは中華スープの素を使ってスープにしてます)

ニラ玉水餃子

ゆで上がる1分前くらいになったら玉子を入れます。1分前と言うのもお好みで調整してください。ふっわふわの半生が良ければ、玉子を入れる時間を短くすればよいと思いますし完全に玉子を固めて食べる状態でも良いと思います。ニラも固さの好みで、玉子と一緒に入れても途中から入れてもよいと思います

水餃子をゆでる

玉子を入れる

ニラ玉水餃子



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今日の献立はどんなもんだ?



おやじ仲間

メカブの味噌味は飯にかけると旨い、、、


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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