新米は旨いね 安い牛肉オイスターソース炒めとカニ風味鍋

今日のメニューは、前回のカニ担担麺のカニ、280円のワタリガニ(偽魚??)といえども捨てるにはしのびない、あと、チンゲン菜と安い牛肉も同様で、ラーメン作るのに使いきれず残ってしまったので何とか今日使う事にしました。幸いにも( ´艸`)今日は一人なのでニンニクと辛味噌使い放題!でも、残った材料+冷蔵庫にある玉ねぎ、油揚げ、ミニ豆腐って事で、メニューは「安い牛肉オイスターソース炒めとカニ風味鍋」かに風味?正直、冷凍のスカスカミニたぶんワタリガニでは、そんなに期待できない!ラーメンの時はごま油と鷹の爪で炒めたので良い感じでしたが、鍋ではちょっと荷が重すぎる気がします。結果は、カニの身の部分を噛んでると味がします( ´艸`)一番旨かったのは新米です。大学の同期の人間が年に一度、秋田から送ってきてくれるのですが、これが一番旨かったです。何も言わず家族に出したところ(朝食で、おかずは目玉焼きと納豆)「今日のコメ何?美味しい~いつもと違う」の反応、米が違うとわかってくれただけで嬉しくなりました。いつも食べている米が安すぎるのか???( ´艸`)

秋田から送ってきた新米の秋田こまち これが一番旨かった。
本当だったらおかずは味噌漬けがあれば後はいらない感じです
写真の撮り方がうまければ美味しく見えるのでしょうが素人なのでご勘弁
おかずは残材料と冷蔵庫にあるものでおかず、美味しい新米なのに今日に限って辛い濃いおかず、、、まあ東北の味噌漬けもかなり濃い味ですが( ´艸`).


一人鍋 ( ´艸`)
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前回のラーメンの時と同じような絵

材料

 牛肉 玉ねぎ チンゲン菜の根に近い部分を炒めてオイスターソース チンゲン菜の葉の部分は鍋で使います


安い牛肉オイスターソース炒め完成

安い牛肉オイスターソース炒め

鍋にネギ タレは冷蔵庫にあったキムチの素

鍋にネギ

残りの具を入れて行きます

豆腐に葉っぱを入れて

例のカニと油揚げ(油抜きしてあります)油揚げは何?って感じですが、ひたひたの汁をご飯にのせて食べると😋!と、想像して入れました。良い感じでした


今日はこんな感じで一人飯


今日の献立はどうでした?

また作りますので遊びに来てくださいね。

クッキングjj

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ブリ大根やイカの煮物 エビチリ等、

一度覚えるといろいろ使えますよ


 魚のおろしかた



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 エビの作り方へ



 一般的な出汁の割合



 酒の肴 おつまみ