一夜干しのサバ 夕食献立
特別何も難しい料理は無いですが、旨い夕食です。寒サバの一夜干しだけでも十分って感じですが、夕食の献立という事で副采をつけてます。今回の寒サバの一夜干しが本当に良い脂がのっていたので、この煮浸しの何とも言えないさっぱり感が良かったですよ。あとはナスと豚バラの味噌炒め、これは普通に旨い!あいますね~~ナスと豚バラは!今回はナスを炒めるというよりちょっと油を多めにして高温、揚げるまではいきませんがいっきに火を通して豚バラ投入です。砂糖と味噌で美味しい一品です。( ´艸`)コロッケは冷凍のチンです、が、旨いもんです。特別難しいメニューはないけど美味しいかったですよ。
煮浸し ナスと豚バラ味噌焼き コロッケ
材料
カツオ出汁を作ります。
水200cc 醤油25cc みりん25cc
ちょっと酒で良いと思います。
後はお好みで( ´艸`)
小松菜を出し汁へ 最初は芯の部分から
人参はレンジで柔らかくしました。彩です
小松菜の煮浸し完成
今回は油多めの高温でいっきに火を通しました
ナスに火が通ったら豚バラ投入
ナスと豚バラのみそ焼き完成!
これはいつ食べても旨いですね~
サバを焼きます
良い感じで焼けてます
サバの一夜干し これだけで十分夕食です
今日の夕食完成
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