身の厚い子持ちカレイは旨い 黒カレイ煮つけ 生ハムと葉 ポテトサラダ 焼き鳥

見た感じ身もしっかりした黒カレイが一尾240円で売っていたので買い物かごへ。生ハムはそのままでも良いのですが、細く切って葉っぱと和えようと思いいろいろ考えた結果、我ながら良い案!と思ったのですが、葉の間に挟んで切れば生ハムはくっつかずに細く切れるのでは?やってみたところズバリ的中でした。ポテトサラダはそろそろ限界のジャガイモをバターで食べようと思ったのですが、昨日のつまみの食べかけのベーコン(コンビニで売ってる切り落とし厚切りベーコン)があったのでキュウリとまぜてポテサラにすることにしました。後は軽く肉系を焼こうと思いましたが、カレイがドンとあるのでお惣菜の焼き鳥8本で298円!それで晩御飯です。

黒カレイ煮つけ 生ハムと葉 ポテトサラダ 焼き鳥
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そろそろ危ないジャガイモと
食べかけのコンビニベーコンでポテサラ材料
ポテサラ材料

ジャガイモはボイルでキュウリも参加
ジャガイモはボイル

芋はつぶして後はみんな切って和えます
具を和える

マヨネーズでポテサラ完成
ポテサラ完成

今日の買い物
材料

なかなかしっかりした黒カレイ
黒カレイ

煮つけ、煮汁は水180cc 醤油50ccみりん40cc 砂糖は30?40?良い加減。
ミリンが多めなのはお酒が無かったので少し多めです。後は生姜をほんの少しだけ香り付け。生姜は食べるときに別に用意するのでほとんど無しでも良いです。

ふたをして15分くらいですが、
時々中の煮汁をカレイの身全体にかけてください

ちょっと時間が経って冷めてきてから煮汁をかけると良い感じに仕上がります。煮汁は冷めると固まってくるのでやりやすいですよ

カレイの煮つけ完成 食べると時にこの大根おろしと生姜に煮汁をかけます。写真を撮る時に煮汁をかけると何だか分からなくなるので( ´艸`)生姜はお好みです。あまり煮魚におろしと生姜は使わないですね。
カレイの煮つけ完成

生ハムの細切り 最初に葉と書きましたが、材料の画像を見るとロメインレタスと書いてあります。なんだかよく分かりませんが、、。で、画像の様に派の間に挟んで切ってみることにしました。


これなら生ハムはくっつかずに細く切れます

生ハムとレタス和え完成
生ハムとレタス和え完成

今日の夕食でした
今日の夕食



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今日の献立はどんなもんだ?



おやじ仲間

このカレイは立派だな、、、


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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