イナダ ブリ 照り焼きの作り方
今日はちょい皿の数が多い、家呑み宴会的な感じです。例によって特別に面倒で難しい手間は無しの家庭料理です。もし面倒+ちょい技術がいるとすればイナダをおろす作業です。これも慣れれば何てことないので、やってみてください。
イナダ一本580円で、焼き魚、刺身、みそ汁、です。モツは鶏もつ煮にしようと思ったのですが、パックに入っていたタレがモランボンのすき焼きのタレ!で、それなりに作ろうと思ったのですが、ニラを入れて鍋風を作りたかったので、付いていたタレを使って+水と醤油とミリン砂糖で濃い鍋風に作っちゃいました。これが旨い!!!鶏にはネギ!ですよ~~~~ ホウレン草とベーコン炒めは前にも作ったのですが、あえてベーコンはカリカリではなくソフトに炒めてホウレン草とバター炒めです・
今日はミニ宴会状態の夕食( ´艸`)
材料
580円のイナダ一本 おろす開は面倒ですが、
一度覚えると便利ですよ
ウロコを包丁で取ります
頭を切り離します
この先は魚のおろし方を見て頂くとして、
頭の部分も切ってアラ状態
頭と骨部分は一度熱湯に入れて
アクと言うか細かいウロコを落として味噌汁へ
こちらは醤油みりん同割+生姜多めの照り焼き準備
焼きます
で、アクを抜いたイナダにネギぶつ切りの味噌汁。
イナダ汁に余計な具は要りませんねー
大根とか何も要りません!
ネギのぶつ切りだけで良い感じの味噌汁が出来ますよ
小鍋に移して味噌汁完成!ですが、
小鍋に移す必要はないですよ、
写真用にそうしただけですここでは
刺身は切っただけのイナダ刺身
280円とりもつセット
商品調理法の通りにすき焼き風セット
が、醤油みりん+で半鍋風に変更
鍋風に変更してニラやネギを山盛り
もつ煮ともつ鍋の中間のもつの煮物完成、
味のしみ込んだネギ!最高です
写真写り、ちょっと時間が経って汁が多かった?
イナダの照り焼き、醤油とミリンの同割、生姜に漬けます
普通に焼いて出きあがり
ホウレン草は例によって根っこも食べますよ~
先に硬い根から炒めて
頃合いを見て本体投入
私は最後にベーコンとバターを投入
ホウレン草とふわふわベーコン炒め完成
今日の夕食でした
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