休肝日|サクッと晩飯 パスタは明太子 ゴーヤ炒め ミョウガ奴

 今日は酒抜き・・・寂しい。

酒が無ければサクッととご飯を食べるだけ、今日はパスタです

パスタの味は明太子と大葉です。だいぶ前に作った明太子パスタは女房のいう通りに牛乳をちょい足しましたが、せっかくの大葉の香りがきえてしまうので今回は明太子のみで牛乳も豆乳も使いません。

前回のミョウガのトコロテンに続き今回は冷奴にミョウガを刻んで入れてます。良い香りです

ゴーヤ炒めの具は生キクラゲとエリンギです。味付けは中華系です、横に玉子焼きを添えてあります。玉子もいっしょに混ぜて炒める方が自然なのですが、今回は玉子焼きは玉子焼きで食べたい・・それだけの理由ですが分けて作ってあります


パスタは明太子 ゴーヤ炒め ミョウガ奴

炒め物の材料です

材料

ゴーヤは洗って種部分をスプーンで取ります

ゴーヤ

種を取ったゴーヤ

生キクラゲは最後に投入です。味付けは中華系調味料

炒める

玉子は別個で焼きます。味付けは砂糖のみ

玉子を焼く

皿に盛って出来上がりです

ゴーヤの炒め物

安い壊れた明太子を包丁でたたいてもっと壊します


明太子と大葉

茹でたパスタに投入

パスタに入れる

あとは混ぜるだけ。今回は茹で汁はいれません

その代わりにオリーブオイルを加えてまぜてます

パスタと具を混ぜる

パスタ完成です

明太子パスタ

ミョウガを刻んでのせただけです・・・

サッパリしていて大好きです

ミョウガ奴

あ、これは単品コーナーに載せた一皿です

ゴーヤを茹でて明太子を挟んで切っただけです

美味しいという感じはありませんが、綺麗です

ゴーヤ明太子

ってことで今日は酒抜きの晩ご飯でした

パスタは明太子 ゴーヤ炒め ミョウガ奴

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