久々のオヤジ定食 鍋 焼き鱈 ニラのおひたしと酢の物

 今日は久々に一人なので、冷蔵庫整理を兼ねて有るもので夕食です。ん~~ ブログでもやって無ければ、どこかちょっと出て飲むか食べるかどっちかなんでしょうけど・・・せっかくなので何か作って🍺です

( ´艸`)

冷蔵庫に有るものでメインになりそうなものは「絹揚げ」半分。あとは冷凍のタラを焼いて一皿、そして前に半分だけ使った「ニラ」これは久々におひたしです。そしてキュウリ半分発見でワカメと酢の物です。

タラやニラのおひたし等を肴にして、最後は鍋の卵をご飯にのせて夕食・・・のはずなのですが、だいたい酒飲んでご飯は食べずに寝る、毎度のパターンです


オヤジ定食 鍋 焼き鱈 ニラのおひたしと酢の物

とりあえず絹揚げの油抜きです

味がしみるようにです・・・

絹揚げ油抜き

この汁はこの前のカツオの時の

血合いと根菜を煮た煮物の汁です

煮汁

沸騰させて、あくを取り、一度こします

それからある材料・・・

絹揚げとエノキと玉子

右上の赤いものは煮物の残りの人参

有るもの鍋

煮こんで味が染みれば

それなりに「鍋」のようです

鍋

酢の物はキュウリを塩で揉んで

キュウリ塩もみ

ワカメにお酢です

キュウリとワカメの酢の物

小さな冷凍のタラ

冷凍のタラ

一応自然解凍して焼きです

タラを焼く

可愛い焼き鱈です

焼き鱈

最後はニラのおひたし

このニラは味の素CMバージョンで使った

ニラ玉の残りです

ニラ半分

普通にボイル

ニラボイル

水で冷やして切って鰹節ですが

かなりぼけてます

ニラのおひたし

って事で今日は一杯飲んで終了・・・

オヤジ定食 鍋 焼き鱈 ニラのおひたしと酢の物


何をもってのオヤジ定食?

定義無しの感覚だけでございます

クッキング爺

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週3~4回更新してます

暇な時にでも見て頂ければ幸いです


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