晩ごはん|冷蔵庫整理・・ウズラの卵でサラダ 豚バラと大根の煮物 焼きサバ+1

 正月食材のはずだったウズラの卵が冷蔵庫に1パック・・・賞味期限が9日だったので茹でて食べることにしました。茹で時間は3分、有るもの野菜で無理やりサラダです

うずらの卵は殻が柔らかいので、殻をむくときには、普通のゆで卵のように殻をはぎとるというよりは殻を持って本体を回す感じの方がむきやすいと思います

後は冷凍のサバと豚バラ311円だけ買って大根と甘辛煮です。

この煮物、翌日の弁当にも入れたのですが・・・旨かった!

献立 ウズラの卵サラダ 豚バラと大根の煮物 焼きサバ

豚バラと大根

豚バラと大根

サラダ油とごま油で炒めてます

材料を炒める

水を足して味付け、醤油ミリン砂糖、15分~20分茹でます

調味料の分量は下記リンクに薄味~濃いめと何種類か書いてありますが、

基本はそれぞれのご家庭の味で・・・

美味しいと思う分量が正解です

茹でる

最後に残っていたシメジも投入

味付け

甘辛で美味しい 😋

豚バラと大根の煮物

本当は正月の一皿で、お歳暮で頂いた「じねんじょ」に飾ろうかと思って買ったうずらの卵でしたが、使わずにそのまま・・・

うずらの卵

沸騰してから3分だけ茹でました

茹でる

殻をむいてゆで卵

ゆで卵

冷凍ブロッコリーを解凍

冷凍ブロッコリー

人参はレンジで柔らかく

人参

和えて出来上がりです、例によってドレッシングはお好み。

私は辛めの中華ドレッシング、女房はマヨ系ドレッシングです

とりあえず食材(ウズラの卵)を無駄にせずに済んでよかった

サラダ

冷凍のサバ

サバを焼く

なかなか脂があって美味しかったです

焼きサバ

ってことで今日の晩ご飯でした

上にも書きましたが、うずらの卵は殻が柔らかいのでちょい面倒です

献立 ウズラの卵サラダ 豚バラと大根の煮物 焼きサバ