献立|今日は蕎麦セットです もつ煮込み カボチャ天ぷら カマボコ

 スーパーで年越し蕎麦の売れ残りと思われる生蕎麦を割引で売ってました。買った生蕎麦の賞味期限は1月4日、超割引です。今日はその蕎麦を使って晩ご飯です

蕎麦と言えばなぜか板わさともつ煮、合います。スーパーでパックに入った天ぷらを買おうかと思ったのですが、値段高過ぎててやめました。で、家にカボチャが有る事を思い出して家で揚げることにして120円のかき揚げだけ1個買いです

もつは醤油ベースの味噌味??? 醤油ベースなのですが味噌も隠し味を超えて多めに入れてしまいました。あとはミリンと砂糖。

具材はシンプルに冷蔵庫に有った人参と大根。買ってきた100円のコンニャク、モツは豚で430円です


夕食の献立 蕎麦 もつ煮込み カボチャ天ぷら カマボコ

コンニャクはあく抜きしてあります

大根と人参、これで冷蔵庫が綺麗になりました

具材を煮る

味付けして中火~弱火40分くらい煮込んでます

味付けの分量は、今回は本当にわかりません

醤油ベースに味噌を多めに入れすぎてしまって

醤油を加えたりミリンと砂糖で整えるのに味見の連続で・・・

結果オーライ的にコクがある😋煮込みができました

前にも書いたのですが、醤油特売でいつもと違う醤油を使った

煮汁の色具合で決めるところも有るのでわからなくなった

モツを煮込む

豚モツ煮込み

豚モツ煮込み

かぼちゃ

かぼちゃ

天ぷらは女房が揚げます、なぜかオリーブオイル

100均か中古の厨房器具屋で買った一人用の小さい鍋

これで油の節約になるとか・・・今回が初めての試み

オリーブオイル

なかなか良い感じです

天ぷら

カボチャの天ぷら、ホクホクで美味しかったです

後ろにある塊は120円のかきあげ

天ぷら

100円のカマボコ 今回は凹凸なしです

かまぼこ

割引の生蕎麦、深大寺蕎麦とかいてありました

生蕎麦

作り方案内に書いてある通りに茹でました

蕎麦を茹でる

これはいつもの寿司用の巻きすではなく、

お菓子か何かの包装のものだと思います。使います

蕎麦

ってことで今日は蕎麦セットです

カボチャは明日の弁当・・・

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