ご無沙汰でございます。野暮用で忙しく久々の更新でございます
( ´艸｀)
で、今日はアサリとイカをオリーブオイルとニンニクで火を通して普通にペペロンチーノにのせただけの一皿と豚肉をトマトケチャップで炒めてたまたま残っていたトマトソースで味付けした一皿です
アサリとロールイカ
イカは例によって包丁を入れて軽くボイルです
前のページと同じですが
オリーブオイルニンニクで炒めます
炒めるというよりはニンニク風味をつける感じです
先にアサリを入れてちょい火が通ったらイカです
イカはすでに火が通ってます
アサリは少し殻が開き始めたら終了です
冷凍のパプリカも使います
これは炒めずに自然解凍
パスタは標準時間より短めにボイルです
再度火を入れます
オリーブオイル 鷹の爪とニンニク
パスタ投入です。味が回ったら皿に盛ります
別鍋でオリーブオイルとニンニク味で火を入れた具をのせて
出来上がりです。イカとアサリを別に炒めたのは
アサリの身は殻に入ったままが良いかなと・・・
パスタと和えると和えているうちに中身が出る
殻だけのアサリが入っていると寂しい・・・
プロの方は上手に作るのでしょうが・・・
これも一つの手かなと思います
豚肉は玉葱と炒めます
肉はお好みの大きさでです・・・
トマトケチャップ トマトソース（ホールトマトの残りのようなもの）
そしてお砂糖です。お砂糖を少し入れると😋
キャベツの横に置いて完成です
玉葱の甘さが良い感じで美味しい
キュウリは塩でもんで手でつぶして
切っただけです
薄い塩味なのでこれにドレッシングも有りです
ほぼ生野菜
ってことで今日の晩ご飯でした