炊飯器のライスが中途半端なのでラーメンサラダとモツ煮+割引笹かま

ラーメンサラダ!冷中華?

自粛中にスーパーでちょい大目に買ったものを消費中の今日この頃ですが、昨日冷蔵庫を見たらまだ使ってない肉が冷凍庫に一パック、小さいパックの鶏のササミを発見。今日は4人なので量的にこれだけでは足りず+日常生活ではよくある話ですが、炊飯器の暖かいご飯が中途半端、冷蔵庫に入れて何回分かが適量になったらチャーハンも良いのですが、、微妙。で、今回はラーメンサラダ(冷やし中華と言えば冷やし中華)と、ご飯も食べられるようにモツ煮です。モツ煮は残っても酒の肴で十分いけるし冷やし麺でも有りと言えば有り、そして火入れさえすれば多少は日持ちもするので決定です。 

ラーメンサラダとモツ煮+笹かま

(麺は通常の半分、足りない人はライス有り)

ラーメンサラダとモツ煮+笹かま

材料 左上にあるのが冷凍庫に有った鶏のササミ

材料

とりあえずモツを水+酒で柔らかくです

もつ茹でる

大根は厚めの小さめで柔らかくです。

この後、人参も投入。人参は薄切りの大きめです

大根を軟らかく

ここで途中の画像は完全に撮り忘れです。厚揚げは沸騰に入れて油抜き、ここまでの味付けは醤油にみりんと酒、そして普通のお味噌です。

鍋で煮込む

最後の最後にコチジャンで味付け

コチジャンで味付け

煮込み完成

煮込み完成

鶏のササミボイルです

鶏のササミボイル

これまた工程が一気に進んで下記の状態。ササミは手でほぐしキュウリは種を撮って切り、カニ風味かまぼこも細く手で割き、キクラゲも水で戻して細めに切りってあります


麺は量の調整が楽な4人分生麺180円

麺

使ったのは2玉(ご飯も有るので)

茹で時間は通常より短めにしております

麺を茹でる

盛り付けて完成。ドレッシングはすれぞれお好みです

ラーメンサラダ完成

これで50円引きなら有りと思って2パック購入

割引笹かま

一人3枚、並べて終了。一人はマヨネーズ、私はわさび、

もう一人は青じそドレッシング 一人はそのままと自由です


今日の夕食でした

ラーメンサラダとモツ煮+笹かま(ライス有り)

ラーメンサラダとモツ煮+笹かま



た何か作ります、遊びに来てくださいね

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