中高年のA定食? 焼き魚 煮物 おひたし お新香

 🍷酒の肴コーナー更新しました

全く同じ2種類の材料、切り方で別物 魚肉ソーセージサラダ


題名に何も強調する文言が無く困ってしまったくらい普通の定食的晩飯です。脂がある豚バラもめったに使わないけど牛肉も無し、で、冷凍庫に有った鶏の胸肉と根菜で煮物。サバの西京漬けは女房が安いと言って仕事の帰りがけに買ってきた超小さいサバで、脂は期待してなかったのですが、これは意外にも脂があって旨かったですよ。あとはキャベツのおひたし。キャベツはウインナーで炒めようと思ったのですが、ん~~ 作るのは面倒ではないのですが、最近は2人になってあまり量がいらなくなってきたのが本音です。中高年2人で一人が酒飲みであまり食べないと、本当におかずは少なくなってしまいますね。まあ節約にはなるのでしょうが、、、。私は塩辛と蕎麦、、醤油とワサビだけあれば十分?

( ´艸`) って事で色気も何もない夕食ですが、今日の晩ご飯。

次回はもう少し気の利いたものを作りたいと思います。


焼き魚 煮物 おひたし お新香

サバ焼き 煮物 キャベツおひたし 沢庵

冷蔵庫に有った根菜を煮物用に乱切り

ニンジン ジャガイモ 玉ねぎ

ニンジン ジャガイモ 玉ねぎを切る

今回は根菜だけ先にボイルです

根菜を煮る

鶏肉は油でサッと炒めて

鶏肉を炒める

お湯を切った根菜を投入です

根菜をフライパンへ

ここからは味付けだけです

例の あ、甘辛い!バージョンです

今回は煮込みません

醤油 みりん 砂糖 水

煮物に味付け

浅めに煮込んで完成です

根菜の味がして旨いです

鶏と根菜の煮物完成

キャベツのおひたし

キャベツを洗って

キャベツを洗う

沸騰したお湯に投入

キャベツをボイル

火が通ったら水で冷やして

キャベツを水で冷やす

例の海苔巻きスタイルで巻きます

キャベツを巻きすで巻く

形を整えてと水を切って

巻きすをしめる

形が完成、後は切るだけ


切って完成です

甘くて旨いんですよ、、キャベツのおひたし

キャベツのおひたし完成

サバは焼くだけ

サバの西京漬け

途中カットで完成

サバの西京味噌焼き

これはたくわんを切っただけ

たくわん

って事で今日の夕食でした

サバ焼き魚 鶏と根菜の煮物

キャベツおひたし お新香

サバ焼き 煮物 キャベツおひたし 沢庵



次回はちょっと何か作りたいと思います

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