キャベツのおひたしは旨い
題名に何も強調する文言が無く困ってしまったくらい普通の定食的晩飯です。脂がある豚バラもめったに使わないけど牛肉も無し、で、冷凍庫に有った鶏の胸肉と根菜で煮物。サバの西京漬けは女房が安いと言って仕事の帰りがけに買ってきた超小さいサバで、脂は期待してなかったのですが、これは意外にも脂があって旨かったですよ。あとはキャベツのおひたし。キャベツはウインナーで炒めようと思ったのですが、ん～～ 作るのは面倒ではないのですが、最近は2人になってあまり量がいらなくなってきたのが本音です。中高年2人で一人が酒飲みであまり食べないと、本当におかずは少なくなってしまいますね。まあ節約にはなるのでしょうが、、、。私は塩辛と蕎麦、、醤油とワサビだけあれば十分？
( ´艸｀) って事で色気も何もない夕食ですが、今日の晩ご飯。
次回はもう少し気の利いたものを作りたいと思います。
焼き魚 煮物 おひたし お新香
冷蔵庫に有った根菜を煮物用に乱切り
ニンジン ジャガイモ 玉ねぎ
今回は根菜だけ先にボイルです
鶏肉は油でサッと炒めて
お湯を切った根菜を投入です
ここからは味付けだけです
例の あ、甘辛い！バージョンです
今回は煮込みません
醤油 みりん 砂糖 水
浅めに煮込んで完成です
根菜の味がして旨いです
キャベツのおひたし
キャベツを洗って
沸騰したお湯に投入
火が通ったら水で冷やして
例の海苔巻きスタイルで巻きます
形を整えてと水を切って
形が完成、後は切るだけ
切って完成です
甘くて旨いんですよ、、キャベツのおひたし
サバは焼くだけ
途中カットで完成
これはたくわんを切っただけ
って事で今日の夕食でした
サバ焼き魚 鶏と根菜の煮物
キャベツおひたし お新香