酒好きの私ですが、年末から正月とちょい呑みすぎの為、今日は酒抜き・・・普段から酒を飲まずに食事だけの方なら慣れていると思いますが、ほぼ毎日、一杯飲んで、くだらない話をしながらつまんで食べている私には何とも味気が無いというか食べた気がしない感じで・・・女房とあまり話すことなくあっという間に食べ終わって夕食終了です
( ´艸｀)
って事で今日の夕食です
豚薄切りケチャップ和え 醤油ごま油サラダ かぼちゃ煮物
豚肉 ３７０円
本当は脂がある豚バラの方が旨いと思います
今回は冷蔵庫に有るこのお肉を使わないと・・・
とりあえず和えるためのケチャップソース
ケチャップとウスターソースと砂糖
あ、最初にお水を少々入れてあります
豚肉をさっとボイル
普通は炒めてケチャップで味付け、
ですが、品名は豚しゃぶしゃぶ用・・・
脂が少なく薄いので炒めません
炒めると縮んで何を食べてるかわからなくなりそう
( ´艸｀)
上にも書きましたが
脂がある豚バラの方が合うと思います
ザルに開けて湯を切って
先ほど作ったケチャップソースに投入
弱火で和えました
コロッケはおまけでレンジでチン商品
薄切り豚肉だけでは寂しいと思ったのですが・・
酒も飲まないと・・・多過ぎました
カボチャはちょい薄味ですが普通に煮て
最後のこれが旨かった
おすすめです
キュウリと魚肉ソーセージは乱切り
人参も乱切りですが、
レンジで柔らかくしております
人参の乱切りをガブっといくと
爺の歯が折れるかも・・・
正月から歯が無いとみっともないので
人参の乱切りは前もって少し柔らかくです
大葉は入れるか悩んで保留。年末に買った大葉、
きちんと包んで冷蔵庫に入れておくと日持ちします
特別なレシピ分量はありません
ごま油をぐるっとかけて
味見しながら醤油をかけていきながら
味の素やハイミーで調整しながら和えていきます
もちろん・・・
味の素やハイミーじゃなくても良いですよ
なかなか旨かったですよ
大葉は細く切って横に置きました
食べる時に一緒につまむ事にしました
今日の夕食でした
明日は一杯🍺やりますよ