ぶり照りの焼き方
今が旬のシール付き！で、ブリです。最初は塩焼きも良いなと考えていたのですが、やはり照り焼き！脂ののってる部分のブリは照り焼きが旨いですね。
あとは久々に見たシバワカメ、普通はキュウリのしば漬けをよく見ますが、わかめのしば漬けもサッパリで旨いです、サラダ風にちょいキュウリと大葉を入れて旨い一皿です。
青のりも今スーパーに並んでますが、これは水でサッと洗ってポン酢で旨いです。お吸い物や味噌汁だけではありませんよ。
炒め物は冷蔵庫のあるもの整理的な感じですが、バター醤油炒めで良い感じです。
今が旬！の、シール付きブリ 360円
醤油 みりん 同割 ＋生姜
ぶりを焼きます
途中でタレを何度かぬりながら焼きます
完成です。旨そうです。
しばわかめ 私好きです
スーパーで２５０円前後だと思います
これはキュウリを細切りにして
しっかり和えます
最後に大葉を千切りにして
上から振りかけて完成です
炒め物
しし唐の青さを残したいので
時間差で具材を入れていきます
具材的には
エリンギは前回の残り
ベーコンも使いかけ
しし唐も前回の残り6本
サラダ油をひいて
最初はベーコンを炒めて
この時に塩コショウも良いのですが
今回は最後に醤油を数滴落とすので
あまり入れません
次にエリンギ投入
最後に、しし唐投入
この時にバターも投入です
出来上がり寸前に醤油数滴です
炒め物完成
青のりは、水でサッと洗って・・・
洗って水を切るときは、普通のザルだと
全部流れて本当にザルになってしまうので
目の細かい網がいいです。
キッチンペーパー的なものは
まだやったことが無いので
何ともいえないのですが・・・
ポン酢です。この食べ方・・・
磯の香がいっぱいです
って事で今日の夕食でした
また何か作りますので
遊びに来てください