昨日のうどんの事があってそう言えばと思い出し、非常食用にと買って段ボールに入れておいた乾麺を見たら・・・
(@_@) 賞味期限を少し過ぎていた、乾麺なので見た目は普通で袋は開けて無いので空気にも触れてないし大丈夫？値段にしたら300円前後だと思うので捨てもありなのですが・・・
( ´艸｀)
晩ご飯、先にうどんが決まりおかずは冷蔵庫を見てむりやり2皿作って食べました
冷凍庫から安い時に買ってあったブリのアラを解凍
触って思ったのがこのブリの脂は本物・・・
サッと熱湯にくぐして
水、醤油、ミリン、砂糖で大根と20分煮ます
前に買った落し蓋（紙）があったので最初だけ使いました
途中からは煮汁を時々かけて仕上げです
煮汁に浮いた小さく細かい脂、このブリは😋
冷蔵庫に有る野菜で天ぷら
タマネギと紅生姜
天ぷらは女房の係り・・・
非常食用のうどん
3把茹でて冷たいぶっかけうどんにします
この出汁醤油は水で割らずにそのままかけて美味しい
冷たいうどんに天ぷらをのせてこの醤油で😋
てことで今日の晩ご飯でした
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