ちょっと暖かい日が多くなってきましたが、今日はおでんです
おでんの相方は茶そば、そして時期でもあるホタルイカ。前回は女房がキャベツと塩昆布のお新香だったので今日はキャベツではなく白菜です。
色合い的に地味ですが一杯飲んでちょい食べるには良い感じでしたよ
具材はさつま揚げなどが入ったセットに
追加でこんにゃく、茹で玉子、大根です
味付けは麺つゆメインの味見で醤油ミリン砂糖
良い感じで煮汁が少なくなってきて完成です
茶そばを茹でて
盛り付けて完成
塩昆布と白菜
白菜を洗って塩昆布、そして微量の麺つゆ
キャベツとは違った甘さがあり😋
20％引きのホタルイカ・・今が旬
辛し味噌 酢味噌 ワサビ醤油・・なんでも合いますよ
ってことで今日も🍺 一杯飲んで寝ます
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