もやしとニラの鍋 もつ鍋
今回の投稿をアップしたつもりが・・・前回の投稿と今回の投稿の順番が逆になってしまいました。今回の投稿をアップしたつもりで。前回、「前日の残りの鍋にシメジを入れて・・・」と書いたのですが、その残った元の鍋の投稿がまだでした。って事で本当は前々回の夕食です。このもつ鍋ですが、間違って味付きの炒め用のもつを買ってきて作ったものです、が、これが・・・😋旨かったんです。本当に！純酒で煮込んだせいも多分にあると思いますが、甘くて柔らかくていい味でした。
それと福岡県産の「博多な花 おいしい菜」って名前の青菜ですが、香りが合ってシャキシャキしてとても美味しかったですよ。博多の菜の花？よくわかりませんが旨かったですよ。
偶然ですが、明太子おにぎり もつ鍋 博多菜の花とイメージは福岡県御膳となりました。あ～明太子、もつの生産地は不明です。
おにぎりは大葉が入っただけで一味違いますよ。もちろん大葉が嫌いな方は明太子だけにしてください。
今日の夕食
よく見るとネギ塩焼きと書いてあります
全く気が付かず
古い酒が有ったので、酒のみでボイル
もつはクタクタ・・・柔らかい
醤油みりんベースで鍋
白いのはショウガです
煮込んだモツを移し替えて
鷹の爪を投入
煮込んだ汁は入れませんでした
食べるちょい前に
ニラともやし投入で完成
おいしい菜・・・
ボイルです
普通におひたしづくり
切っておひたし完成です
いがいに強い香りがします
おにぎりの材料です
ついに残っていた大葉使い切りです
だいぶ冷蔵庫で眠ってましたが
意外にしゃきっとしてます
ただ切ってご飯と混ぜるだけです
にぎって完成
タコは切るだけです
ワカメは旬の生ワカメです
お刺身です
って事で、前回と順番が
逆でしたが
今日の夕食です