しめじレシピ 鍋
題名の通り特別なお料理はございませんが、シメジ鍋と名前を付けたこの鍋は、前日のもつ鍋に近い鍋の残りを利用したものです。が、旨かったです。
この前日の鍋は、日本酒の小さな紙パックが出てきたのですが、何で有るのかわからないくらい前の物で賞味期限を超とっくに過ぎていました、捨てようかと思ったのですが、煮物に使うことにして、モツを酒だけで柔らかくして作ってみました、それが、とてもいい感じで出汁になりました、で、今回はその残りの鍋汁に100円のシメジと50円の豆腐、そして100円のニラで一鍋です。
そしてイワシが5本入って250円、これは酢の物にして、後はアジの干物で夕食です。
アジの干物 シメジ鍋？ イワシの酢の物
魚肉ソーセージとパプリカのサラダ
あ、キムチも冷蔵庫から参加
イワシは安くて旨い魚です
左から・・・
いきなりですが
キュウリとワカメと和えます
上にのってる青いものは
大葉です
お酢は三杯酢（酢 醤油 砂糖⇨同割）
前日の鍋の残り
とてもいい出汁がでていたので
水と醤油とみりん追加後に
豆腐を投入
そして100円のシメジ
最後にネギとニラ
ちょい煮込んで完成
旨かったです
干物は焼くだけ・・・
ん～画像は要りませんね
便利な冷凍のパプリカ
前はあまり使ったことが無かった
便利です
魚肉ソーセージと混ぜるだけ
マヨネーズと和えて完成です
って事で今日の夕食でした