今日は邪道的煮魚を作ったのですがこれが最高に美味しかったです（本当です）
昨日の肉じゃがの煮汁を使ってモウカザメを煮てみた。無謀のようですが理屈的には自己納得で作ってみました。
私の場合はこってり系の煮物は魚も肉も水と醤油、ミリン、砂糖の割合はほぼ同じ、野菜と肉の味がしみ込んだ煮汁でモウカザメなら有りと思った、サバなら作らない
あとは昨日の残り物とワカメスープ
モウカザメ
昨日の肉じゃがの汁に水と醤油とミリンと砂糖、そして生姜を加えて調整
落し蓋は100均で買ったもので素材は紙？よくわかりませんが使ってます
綺麗な煮魚が出来上がります
だいぶ前に使った小松菜の残りをボイル
小松菜にも煮汁をかけて😋😋😋
塩コショウと中華調味料でスープ
昨日の生ワカメの残りとエノキ半分
エノキは何に使ったんだっけ・・・・
覚えてませんが半端なエノキを入れて・・・
玉子を落として出来上がり
あとは昨日の残りの酢の物とお新香で晩ご飯
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