トマトパスタ サーモンレシピ
自分で大変よくできましたってのもどうかと思いますが・・・
( ´艸｀)
トマトベースのパスタが有って、サーモンをサッと揚げてマヨとタマネギのソースをかけ、和のサッパリ系の梅キュウが有って、位置的には微妙？ジャガイモと明太子の和え物・・・ザックリ2人分で800円
あまりトマトの缶詰は使ったことが無いのですが、単にホールトマト、カットトマトというのと、トマトジュース仕様というのがあり、後者のトマトジュース仕様と言うのを使いました。何も味付けしなくても良い感じでしたが、ちょい塩コショウとトマトケチャップ微量を足しました・・・ほとんどかわらない。ちょい足して自己満足？
家庭菜園で頂いたキュウリ、最後の一本
小さ目ならそのままでも良いと思うのですが
かなり大きめなので
半分にして種を取ります
裏返して手で押しつぶします
よくレシピ番組で包丁の背でたたくのを見ますが
そこまで繊維を壊す必要は無いと思います
・・・キュウリ感が無くなります
と、思います
梅肉と和えます。あ、大葉も入れました
前にも書いた通りチューブ系の梅肉なら
少し酒で溶いた方が良いと思います
・・・酒が無かったら水
( ´艸｀)
梅キュウリ完成です
見たままのジャガイモでございます
切ってレンジで柔らかくします
時間は触って柔らかくなるまで・・・
3分？4分？5分
家のレンジは見た通り安い温めだけのレンジで
パワーが無いので時間がかかる・・・
明太子と和えます
これで残っていた明太子終了
😋 良い感じです
じゃが明太子完成
200円の割引サーモン
バター焼きに最適と書いてありました・・・
一枚は弁当用に塩焼き
残りの2枚は小麦粉を付けて揚げ物
タマネギ
みじん切りでマヨと和えます
塩コショウはお好みです
サーモンにかけて完成
最後はパスタです
アスパラを切ってボイルです
最初に硬い部分
途中で先の柔らかい部分投入
トマトジュース仕様と書いたトマトの缶詰
味見をしてちょい塩コショウと
オリーブオイル
そこへアスパラ投入です
あ、アスパラは茹でた後に一度水で冷まします
パスタも同時進行
時間になったら合流です
完成です、アスパラが大きい？細く切って
見栄えを良くするのも有りだと思いますが
私的にはせっかく立派なアスパラです
存在感を出さないともったいない・・・
って事で今日の夕食です