献立|ゴーヤを無理やり使い切り2皿+肉団子うどん

 冷蔵庫にゴーヤ・・結構前に買ってあったのですが使うタイミングを失って放置状態でした。見てみると皮が黒ずんでる部分があり種もちょい茶色が強くなって、野菜素人の私が見てもそろそろヤバいか消費期限超えって感じでした。で、ちょい無理が有りますが冷蔵庫に有るものを使って今日の夕食はゴーヤ使い切りの2皿です

一つはゴーヤを薄く輪切りにし、カラーピーマンとハム、これをイタリアンドレッシングで和えて、横には玉子焼きを添えてみました。

ゴーヤは生でもOKとのことでしたが、一瞬火を通しました。何となくマヨネーズで和えたほうが旨いような気もしましたが見た目が色鮮やかで夕食の一皿には良い感じだと思います

あとはもう一つ早く使いたい材料で、このまえ大袋で安くて買ったエリンギ、これとウインナーで炒めて一皿です。うどんはスープの代わりみたいなものですが、肉団子が良い感じでおかずになります、今日はこれ+冷蔵庫に有る残り物で夕食です

とりあえず、ゴーヤとエリンギを使い切り、捨てるものは無くなりました


ゴーヤセット

ザックリサラダの材料

ハム ゴーヤ カラーピーマン

サラダの材料

サラダの横に置く玉子焼き味付けは砂糖だけ

玉子

普通のフライパンに流し込み

玉子をフライパンへ

ちょいフワフワぎみで完了

玉子を焼く

ゴーヤとカラーピーマンは一瞬火を通して

具材を熱湯へ

ハムを切り

ハムを追加

がイタリアンドレッシングで和えました

ドレッシングで和える

上の部分がフワフワの玉子焼きです

一緒に食べて😋

ゴーヤサラダ

そして炒め物

エリンギもこれで使い切りです

エリンギ

ウインナーと炒めただけです

味付けは薄めに中華と

オイスターソースを少し入れてみました

ゴーヤを炒める

ゴーヤ炒め出来上がりです

ゴーヤ炒め

スープ的なうどんは

肉団子とネギだけです

これに麺をいれて出来上がりです

うどんの具

って事で今日の夕食

ゴーヤセット

材料、冷蔵庫の奥にあると忘れてしまうんですよね~

買った食材はできるだけ捨てたくないのです・・・

クッキング爺

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