今日の買い物は200円の豚レバーと385円の鰺です。
豚レバーは焼き肉のタレに20分くらい漬け込んで小麦っこをまぶして、もやしとニラと炒め物。
鰺は2尾入っているうちの一尾を使って酢の物。麻婆豆腐は市販の素におかずラー油を入れてちょい辛めにして一皿です。
あとは頂きものの本場のいぶりがっこです。このいぶりがっこが香りと食感が美味しかったです。ん～～うちの近くのスーパーで売ってるものとはちょい違う・・・
200円の豚レバー
焼き肉のタレに漬けこみます
レバーを取り出して小麦粉をふります
サラダ油でレバーを先に焼いて
すぐに火が通る野菜は後からです
焼肉のタレで味がついてますが物足りない場合は
漬け込んだタレか再度新しい焼き肉のタレで調整です
写真を撮るうちに・・・
ニラとモヤシがフニャフニャになってしまいましたが
臭みもなく美味しいレバー炒めです
鰺
普通におろして準備完了
面倒な方はパックの鰺の刺身で十分です
今回は強く〆る必要は無いので塩はカットでお酢
使ったのは1尾だけ、もう一尾は切ってワサビで酒の肴
キュウリ、ガリ、ワカメを用意です
ボールに甘酢を入れて和えます
切って盛りつけて完成です
麻婆豆腐は市販のマーボを作っておかずラー油を入れ
最後にネギをのせて出来上がりです
普通はネギを先に炒めると思うのですが
我が家では出来上がりにネギをちらします
頂いた秋田のいぶりがっこ
これだけで飯が食べられます
ってことで今日の晩ご飯でした
私は米無しでラーメンに麻婆をのせて麻婆ラーメン
😋