新型コロナの緊急事態宣言が解除になったから喜んでというわけではありませんが、ちょっと私だけ人と会う＋軽い食事で今日は一人分です
一人だけ外食ということで気が引ける？なんてことは全くありませんが、毎度のパターンで、2人が休みか、どちらかが休みの日は飯を作る習慣なので、簡単に作ってから出かけることにしました
我が家には週に1回か2回、ニンニクを食べる日があります。私は何時でも大丈夫なのですが、女房は仕事が休みの前の日しかニンニクを食べません。で、今日はニンニクOKで、何にしようか見ていたら 、麺コーナーに「にんにく味のまぜそば」というのがありそれに決定です。正直なところ「まぜそば」食べたことがありません。これだけというのも何なのであと2皿です。
で、「生どんこ」というものが大きめの袋に入って250円で特売的な位置にありました。それも使うことにしたのですが、椎茸を頑丈にしたようなキノコ、椎茸とどこが違う？とちょい調べてみました。ん～ 自分なりに簡単にまとめると・・・
どんことは、①漢字で書くと冬子と書く ②基本的には乾燥した椎茸の事の呼び名 ③肉厚で椎茸の傘の部分が開ききっていない状態の椎茸。となるようです、ということは、野菜売り場でよく見る「生どんこ」とは、乾燥していない肉厚の椎茸ってことのようです。
で、今日はそのどんことチンゲン菜の炒め物、まぜそば、豚バラ＋1に決定です
どんこ、チンゲン菜
チンゲン菜の茎の部分から投入
あ、油はゴマ油です
後からどんこ、最後に葉の部分です
味付けは中華調味料で完成です
豚バラはサッとボイル
キャベツの上にのせて完成
味はお好みのドレッシング
好きなように食べてくれってことで・・・
さいごに「まぜそば」って商品です
商品の作り方に従って麺をゆで
タレはちょっと固まっていたので
ぬるま湯に入れておきました
温泉卵をのせて完成です
カレーでもないのに福神漬け参加
女房一人分なので・・・・
酒のつまみなしでサッと終了です