今日行ったスーパーの鮮魚売り場に「本マグロのアラ 298円」が一つ、まあ佃煮でも作るかくらいの感覚で買ってきて広げてみたのですが、なかなかいい脂、確かに本マグロのアラ。触った瞬間のまとわりつく脂が違います・・・もちろん養殖ですが
けっこうな量があるので煮物だけではもったいないと思い、冷凍のロールイカが有ったので2種類でフライにすることにしました。
あとはこのマグロを甘辛＋生姜強めで煮物にしました。
この煮物が何とも・・・😋 💮 ( ﾟДﾟ)
結局、今日の夕食としての買い物はこの298円の本マグロのアラだけでした
今日買ってきたもの・・・あとは豚肉と惣菜つまみのボンジリ、と、酒だけだ・・・
今日の夕食
本マグロのアラ 298円
確かに脂の質が違います
左はフライ用 右は煮込み用
左のマグロをフライ用に切って
フライです
上5個がマグロ 下4個がイカです
この前使った春菊、まだ残ってるので
春菊と肉団子えでスープです。
ベースはほぼ麺つゆです
春菊とエノキまだ少し残ってます
そしてマグロと大根の煮物です
生姜いっぱいの煮物、生姜の香りがとても言い
2日たった今、味がしみ込んだ大根がまた😋
ってことで今日の夕食です
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