これはお得な買い物というのが時々ありますが、今回使ったギンダラのアラ150円は久々にこれは安いでしょうと思った買い物です。
ギンダラは普通に買ったら2枚で500円、大きめなら一枚で350円くらいします。
私の場合ギンダラはいつも照り焼きと決まっているのですが、今回は煮物にしました。いくら美味しいギンダラとはいえ、アラは焼くと・・・ちょっと寂しいので
( ´艸｀)
で、大根とちょい濃い目の味付けで煮ましたが、さすがギンダラです。良い脂がのってて旨かったですよ
これで150円なら買い得です！
サッと熱湯を通します。
これは臭みがどうとかではなく
細かいウロコを取るためです
味がしみ込みやすいように大根を下茹でです
醤油、ミリン、砂糖・・・酒はありませんでした
味付けの分量は酒がなかったので
自分で砂糖とみりんを加減したので
書いても参考になりません、というかわかりません。
一応、煮物分量は下部の調理関係に書いてあります
お約束のアルミホイルで蓋、煮汁を回します
良い感じに味が染みてきました
盛り付けて汁かけて・・・😋 旨い！
鶏むね肉は焼いて
酢（甘めの市販かんたん酢）で煮込みます
かんたん酢って商品じゃなくてもいいですよ
ちょい甘めの酢です
一度スライスで切ります
ゴマ油登場
キュウリと人参を加えて炒めます
炒めるというか味付けです
最後にポン酢をひとかけです
あ、人参だけレンジで柔らかくしてます
鶏のアラフル炒め完成
海老サラダ ボイル後に水で冷やして
一度ザルに熱湯を捨ててからです
串にさしている3本は寿司編で使うためです
エビは半切り、ボリュームがあります
例によってドレッシングはお好み
2人しかいませんが・・・
右下の黄色い皿は惣菜のアサリの生姜煮
ってことで今日の夕食でした
ザックリ2人で750円です