1年経つのは早い・・・今年も学生の時の先輩で秋田に住んでる方から山菜が届きました。蕨は丁寧にあくを抜き、タケノコはスーパーではあまりお目にかかったことがない生の細い筍です。あとは、いぶりがっこ～～
( ´艸｀)
この筍ですが、豚汁の具にして入れるとサクサクポリポリ旨いよと電話があった、「味噌は最後に入れるんだよ」って私が料理していることは知らいようで・・・悩んだあげく、ごま油でサッとキクラゲと炒めることにしました。食べて美味しかったのですが、豚汁も食べたかった・・ちょっと失敗だったかも
餃子ともやしは初めて買った「にらタレ」これは辛くて😋！ラーメンや炒め物でも十分使えると思います。昨日は娘が寄ってちょいつまんでいったのですが、そのタレは「持ち帰り」好評でした。
あとは梅味の冷麺、商品写真は茹で卵やらいろいろのってましたが、どうもイメージが合わないので、私は大葉とトマトだけです。さっぱりして十分旨かったですよ
蕨、丁寧にとあく抜きまでしていただいて
柔らかく本当に旨かったです。
先輩、ごちそうさまでした
私は鰹節無しの醤油だけで😋
筍は水洗い
余計な野菜は入れずにキクラゲだけ
味付けは塩コショウと少量の中華調味料です
ポリポリと美味しいタケノコでした
この水餃子はレンジが推奨とのこと、素直にレンジ
もやしはタレがあるので、ごま油と塩のみ
これが初めて使った「にらタレ」
見るからに辛そう～ ですが餃子とモヤシを付けて
😋
梅味の冷麺 これに肉とゆで卵は似合わないと思うのですが・・・
餃子とごま油で炒めたもやし、そして筍の後に
サッパリしていて良かったですよ
ってことで今日の夕食です。
今日調理したのは筍を炒めただけです
( ´艸｀)