夕食の献立 ロールイカバター焼き シーフードキムチ ニラ玉

 今日はどちらかというと、おつまみ系の感じのおかずです。ロールイカのバター焼き。酒のつまみならもう少し小さく切るのですが、ご飯用にちょい大きめに切ってます。

このロールイカは炒めても焼いてもボイルでも柔らかくて使いやすい食材です。味付けもバターでも何でも大丈夫です。

サラダに使うにしても中華はもちろんいろいろなドレッシングが合います

キムチは冷凍の小さなエビとイカを入れてあります。このキムチが辛かったのでちょうどいい感じになりました。下にも書きましたが、和えてからちょい漬け込んでから(時間が経ってから)食した方が美味しいと思います

あともう一皿は普通にニラ玉です



ロールイカバター焼き シーフードキムチ ニラ玉

30%引きの辛そうなキムチ

キムチ

冷凍のシーフードを解凍後に熱湯にくぐして余分な水分を飛ばします

熱湯に入れる

水で冷やした後に水分をしっかりと取ります

水分を取る

あとはキムチと和えるだけですが、

しばらく漬け込んでから食べました

キムチとシーフードを和える

シーフードキムチ

シーフードキムチ

ニラは洗ってちょい大きめに切って炒めました

ニラを炒める

玉子も投入、炒めて完成です。味付けは塩コショウと中華調味料ですが

ごま油が効いてるのであまり調味料は入れなくても良い感じです

油は少量のサラダ油でニラを炒めた後ごま油を使ってます

ニラ玉

ロールイカ、例によって包丁を入れてます。最初は油で焼きます

ロールイカ 最初は油

火が通ってきたらバター投入です

バターを入れる

最後に醤油で香りをつけて

醤油をおとす

ロールイカのバター焼きです

ロールイカのバター焼き

ってことで今日の晩ご飯でした

ロールイカバター焼き シーフードキムチ ニラ玉

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