夕食の献立 豚は生姜でナスは味噌、無理に一緒に炒めなくても旨い+谷中生姜+イカ納豆

 豚肉とナスの味噌炒めは美味しいですが、材料が少ないときは無理に一緒に炒めなくても別々の味で2皿出すのも有りだと思います。今回は豚肉は生姜焼きでナスは味噌炒めです

谷中生姜・・これは私の酒の肴です。ご飯のおかずにはなりません

ロールイカのイカ納豆。スルメイカやヤリイカと違った食感のイカ納豆でこれはこれで😋

あ、ナスと豚肉の話しですが、ご飯だけ(酒無し)の場合は豚肉とナスを味噌で炒めて一皿にしてご飯のおかずの方が良いかもしれません、私は酒飲むので+1皿がありがたい・・・


今日の晩飯

夕食の献立 豚生姜焼き 茄子味噌炒め 谷中生姜 イカ納豆

丸い系のナスは

茄子
3分の一と2に大きさを変えて

茄子を分割

それぞれ乱切りすると変化があり良い感じの大きさになりますよ

茄子乱切り
後はナスが柔らかくなったら味噌と砂糖で味付けです

茄子を炒める

ナスの味噌炒めです

ナスの味噌炒め

冷凍のロールイカ 解凍後、包丁を入れます

冷凍のロールイカ

ボイルです。スルメやヤリイカとは違いしっかりボイルします

イカボイル

しっかり冷やして切って納豆と和えます、ベースは塩味です。物足りなければ食べるときに醤油を数滴落として食します

納豆と和える

スルメやヤリイカとは違ったイカ納豆

イカ納豆

豚肉の生姜焼き 生姜を炒めて

生姜を炒める

豚肉投入です。今回は肉が超薄いので

下味(醤油とミリン同割)に漬けてません

豚肉を入れる

薄い肉で、すぐに火が通るので、

醤油とミリンをサッと入れて終了です

豚肉生姜焼き

谷中生姜、これは・・・洗って切っただけです

谷中生姜

ってことで今日の夕食です。

特別変わったものはありませんが😋

夕食の献立 豚生姜焼き 茄子味噌炒め 谷中生姜 イカ納豆

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