今日の一皿のさつま揚げはドライブに行った方からの小田原産のお土産です。正月の箱根マラソンで看板が時々移る有名な蒲鉾屋さんのもので神奈川では有名な美味しい練り物屋さんです。軽く炙って😋
今日食べてみて美味しいと感じたのはブロッコリーの茎の炒め物です。挽肉と彩で人参、味のベースは中華ですが、最後にちょいごま油と麺つゆを入れてコクを出してみました・・・ブロッコリーの茎、甘みがあってとても美味しかったですよ
あとは焼き鰺とエビの握りです。エビはこの前も食べたのですが、何でも高い中ではこの種のエビは安く感じます。サラダ？炒め物？いろいろ考えたのですがそのままボイルでご飯です
ブロッコリーの茎
ブロッコリー本体は前日にウインナーとコンソメ鍋
半分に切って縦切り
さらに縦に薄く切ります
彩で人参も同様に切ります
挽肉を炒めます。この時はサラダ油
野菜投入
仕上げはごま油と麺つゆ
ブロッコリーの茎と挽肉の炒め物
エビ
今日はまっすぐのエビにしたいので串を刺してボイル
これで割引無しの280円なら安い
殻を取って包丁を入れて塩水に数分漬けて握ります
1個食べたので16個
右下のたくわんは大葉との和え物です
棒切り・・・
鰺は焼いただけ
頂いたさつま揚げは軽く炙っただけ
炙ったというよりは温めたという方が近いかも・・・
ってことで今日の晩ご飯です
このエビ、甘みや身の質はちょい落ちますが
16本で280円は安いな・・・