娘の旦那が釣った魚はサバ メジマグロ 鯵 シイラ等々
シイラはフライ サバは味噌煮 アジは塩焼き 鮪は漬け丼と刺身って感じです
魚をおろして調理して・・・なかなか上手なもんです
釣ったサバやアジ 手前の大きいのはメジマグロ
そしてこれがシイラという魚
メジマグロ
頭を落として綺麗に三枚おろししてました
頭は身は少ないですが兜焼き
身は醤油とみりん＋ネギと大葉で漬け丼です
娘夫婦と女房の３人分
こちらは私に刺身・・ありがたい
サバ、これも自分で全部開いたそうで
水、酒とみりんに生姜 そして彼は大根も入れます
この後に味噌と砂糖、サバを煮込みます
いきなりですがサバの味噌煮できあがり
甘味があっておいしかったですよ
シイラ
シイラをおろしてます 頭とって腸も出して３枚おろし
皮をひいて一口大に切ってフライづくり準備
揚げてます
シイラに漬けるタルタルソースも作ったのこと
茹玉子を作って・・・マメです
これは癖も無くとても美味しかったです
鯵とマグロの頭は塩焼き
塩焼き
あとは醤油漬けのお新香
ってことで今日は娘の旦那が釣った魚と旦那の料理で晩ごはん
ごちそうさまでした
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