10月27日(月)|だまこもち鍋 豚キムチ オクラ納豆 キャベツおひたし

女房が郷土料理番組か何かでやってた「だまこもち」を作った、普通に炊いた白米をつぶし加減に団子を作り鍋にしたもの

※正式な作り方はわかりません、鶏肉 だまこもち 春菊 キノコ数種を使ったのですが、本来は春菊ではなくセリを使うとのことです

だまこもち鍋

味つけはこれ、食べたことが無いので市販の出汁

出汁

納豆とオクラ

納豆とオクラ

塩を入れてオクラボイル

塩を入れてオクラボイル

オクラは切って納豆と和えるだけ

オクラと納豆

オクラ納豆

キャベツをゆでて

キャベツをゆでる

例によって巻きすで絞って形を作ってます

巻きすで巻く

後は切って一皿 食べる直前に鰹節です

キャベツおひたし

豚キムチ

豚キムチ

写真だと生っぽいですが炒めてあります

豚キムチ

ってことで今日の晩ごはん

うどんは余計でしたが、味見しているうちに美味しいスープなので

うどんも入れちゃおうってことで入れちゃいました

だまこもち鍋 豚キムチ オクラ納豆 キャベツおひたし