今日買い物をして帰ったのは私だけ、と言っても目的は酒だったのでおかずになるものはほとんど無し、買ったのはちょいつまみになればと思って買った総菜のコハダ
で、冷蔵庫から使えるものを出して今日の晩ごはんです
助かったのはこの前の手巻きの時に鍋にしようと思って買ったキノコ、これでこの前手巻きの時に買った野菜系は全部使い切りました
冷凍庫から焼き鳥・・2本しかない
これは正月だったか？覚えてませんがきりたんぽ
真空パックで賞味期限が長い・・・
ゴボウを切って水にさらし
水、醤油とみりんベースと鶏肉ですが・・・
焼き鳥2本では出汁も出ない！寂しいので
固形の鶏のだしの素を使うことにしました
何気に買って置いたものですがこんな場面で役に立つとは
焼き鳥2本 ヒラタケ 椎茸 ネギ ゴボウ 鶏だしの素
そしてきりたんぽを入れて無理やりきりたんぽです
これが・・・以外に美味かったんですよ
最後に三つ葉を散らして一鍋です、
この三つ葉は娘たちの冷蔵庫にあったもの
何に使うつもりだった？賞味期限なので使っちゃいます
コハダの酢の物、キュウリ潰してコハダと和えます
コハダは酢〆している商品です
ちょっとキュウリが少ないのでもう一本追加
キュウリを甘酢で揉み込んでます
コハダは酢〆なので和えるだけです
色的に寂しいので冷凍のパプリカを飾りで・・
これは弁当のおかずが何も無い時にもっていこうと思って
冷凍庫に入れておいたイカリング、使います
冷凍の鶏唐揚げも解凍して一皿
この前漬けた白菜の浅漬け、これで全部・・・
ってことで今日の晩ごはんでした
無理やりきりたんぽ、なかなかうまかった・・
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