今日は女房が買って来たバンガシウスという白身魚とほうれん草のおひたし＋有るものを並べて晩御飯です
このバンガシウスと言う魚は癖が無く調理しやすく美味しい、前にも書いたのですがスーパーでは白身魚のムニエル用や弁当等に使われている魚です
一応バンガシウスを検索してみると（AI検索）
パンガシウスは、東南アジア原産のナマズ（鯰）の仲間で、特にベトナムなどで養殖が盛んな食用魚です。白身でクセがなく、ふわふわとした食感が特徴で、骨や皮なしのフィレとして輸入され、フライ、ムニエル、 煮付け、 寿司ネタなど、日本のスーパーや外食で広く使われており、 安価でアレンジしやすいことから注目されています
と、書いてあります
白身魚のフィレと書いております
とてもきれいな身 バンガシウスです
一口大に切って塩コショウ、小麦粉をまぶして焼いてます
最初はサラダ油で焼いてます
火が通ってきたら仕上げにごま油とポン酢
バターも良いでしょうが、これもありです
寒くなるとスーパーに並ぶちぢみほうれん草
これは普通におひたし
ほうれん草おひたし
ビールのつまみ用のチョリソはレンチン
最近娘がフルーツにはまってる・・この前買ったアボカド切って
＋この前のカレーの残りで晩ごはんです
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