今日は久々の🍝パスタ、材料的に初めて使ったのが冷凍の小エビと切り落としのイカです。今回の為に買ったのではなく女房が買ってあったらしくそろそろ使ったほうが良いねと言うことで使ってみました。震災やコロナがあって女房がストックしているようですが、この一皿を作るためだけなら250円のちょい大きめの海老一パックの方が良いかも・・って心で思いました。
後はマイタケが150円、スナップエンドウは前回使ったもの、魚肉ソーセージ、
今回、ん？と、思ったのが舞茸、このマイタケはとてもいい香りがします。ここ最近マイタケは使っておりません、何度か買って香りがしないので使う気にならななかった・・・このマイタケは小エビとイカと一緒にバター炒めです。😋
おろしぽん酢、このメニューに何で大根おろし？という感じですが、ニンニクパスタの後の一口にはさっぱりとしていて美味しいです。パスタと一緒に口にしても美味しいですよ
夕食の献立 パスタ 海鮮舞茸バター おろしぽん酢 スナップエンドウサラダ
サラダの材料です。スナップエンドウはボイル済み、魚肉ソーセージはスナップエンドウと同じくらいの長さに切ってあります。後は冷凍のカラーピーマンを色付けに少々です
マヨネーズとドレッシング両方使って和えました
和えて盛り付けてスナップエンドウと魚肉ソーセージのサラダです
冷凍の小エビと切り落としイカ、
このマイタケは香りがあって旨かったです
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エビとイカは放置解凍後に一度熱湯を通します。
炒めた時に水分がでません
オリーブオイル 塩コショウ
舞茸投入です
最後にバター そしてちょい麺つゆです
海鮮舞茸バター炒め
これは画像要らないって感じですが・・・
大根おろしてポン酢です
パスタは再度火をいれるので時間短めにゆでておいて・・・
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪です。鷹の爪は切って入れるのが普通です。これは色付け的な感じで使ってます
パスタが茹で上がったら全部和えて完成です。
和えるときにパスタのゆで汁を少し入れると艶としっとり感がでます
あ、彩で冷凍のほうれん草とベーコンをちょっとだけ炒めて入れてます
これは書こうかどうしようかと思いましたが・・
最後フライパンに麺つゆ数滴おとしてます
ってことで今日はパスタでした